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Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Chermette

Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Chermette

Chermette

Cremant de Bourgogne Brut from the French winery Chermette is a fresh and lively bubbly perfect for accompanying aperitifs with friends. This label is made from only carefully selected Chardonnay grapes and rests on its lees for at least 12 months. The pale straw yellow colour introduces a fine and persistent perlage while aromas of citrus fruits, white flowers and toasted sensations inebriate the nose. The taste is fresh, agile, creamy and harmonious

20,40 

Features

Denomination

Crémant de Bourgogne AOC

Vines

Chardonnay 100%

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Manual harvesting, temperature-controlled alcoholic fermentation and refermentation according to the Charmat method

Aging

12 months on the lees

Additional Notes

Contains sulfites

CREMANT DE BOURGOGNE BRUT BLANC DE BLANCS CHERMETTE DESCRIPTION

Il Crémant de Bourgogne Brut Chermette è uno spumante fresco e piacevolmente fruttato, realizzato secondo le regole del Metodo Classico. Si tratta di un raffinato Blanc de Blancs elaborato con Chardonnay in purezza, che mette in luce tutta l’eleganza e la ricchezza aromatica del vitigno borgognone. Le uve di eccellente qualità, provenienti da una selezione delle parcelle più vocate della tenuta e un equilibrato assemblaggio di vini base di tre diverse annate, regalano un’etichetta connotata da una straordinaria armonia e freschezza espressiva, tutta giocata sulle note floreali e fruttate.

Il Brut Crémant de Bourgogne Chermette nasce da uve che provengono da parcelle di Chardonnay situate nella zona sud della regione del Beaujolais, in particolare nei territori comunali dei borghi di Pierres Dorées a Oingt, Légny, le Bois d’Oingt e Saint Vérand. Le vigne hanno un’età media di circa 25 anni e sono coltivate ad alberello su terreni di matrice calcareo-argillosa. Le vendemmie si svolgono tutte manualmente in piccole cassette, per mantenere le uve integre. I migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in vasche d’acciaio inox alla temperatura controllata di 16 °C. Dopo un breve affinamento, i vini base del millesimo sono assemblati con vini di riserva di altre due annate, in modo da ottenere un risultato equilibrato. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo di sosta sur lattes di 18 mesi prima del dégorgement e del dosaggio finale

Lo spumante Crémant de Bourgogne Brut Chermette è un Metodo Classico che fa dell’immediatezza e della semplicità espressiva il suo punto di forza. Si presenta con un bellissimo e luminoso colore giallo chiaro con riflessi brillanti e un perlage sottile, delicato e continuo. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi floreali di zagara e fiori d’acacia, aromi intensi di mela Golden, pesca bianca, frutta secca, nocciole tostate e crosta di pane. Al palato ha una tessitura morbida e cremosa, con un frutto ricco e avvolgente, che accompagna verso un finale persistente e di grande freschezza. Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene ad antipasti e piatti di mare dal gusto delicato.

Colour

Brilliant straw yellow with a fine and persistent perlage

Taste

Fresh, mineral, savoury, creamy and balanced

Scent

Fragrant, delicate, notes of white flowers and citrus fruits meet roasted hints