Trebbiano Spoletino 'Terra dei Preti' Collecapretta 2023
Collecapretta

Trebbiano Spoletino 'Terra dei Preti' Collecapretta 2023

Not available

30,30 

Features

Denomination

Umbria IGT

Tipologia

Region

Alcohol content

12 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Natural, Indigenous yeasts, Macerated on grape peel, No added sulfites or minimum, Orange Wine

Additional Notes

Contains sulfites

TREBBIANO SPOLETINO 'TERRA DEI PRETI' COLLECAPRETTA 2023 DESCRIPTION

Il Trebbiano Spoletino ‘Terra dei Preti’ è un orange wine complesso ed espressivo realizzato dalla realtà viticola umbra Collecapretta. Il Trebbiano Spoletino è un vitigno autoctono dell’Umbria che fa parte della vasta famiglia dei Trebbiani, apprezzato per la sua capacità di dare vita a vini pieni e al contempo freschi, spesso caratterizzati da intensi profumi di frutta tropicale. La cantina Collecapretta è ubicata a Terzo La Pieve, frazione del comune di Spoleto, dove tra le altre varietà alleva il Trebbiano Spoletino, testimone storico del legame con il territorio. L’appellativo ‘Terra dei Preti’ fa riferimento al fatto che la zona da cui provengono le uve si è sempre caratterizzata per una diffusa presenza del clero.

Il ‘Terra dei Preti’ Trebbiano Spoletino di Collecapretta ha origine da sole uve Trebbiano Spoletino provenienti da una selezione delle viti più vecchie della tenuta. Le piante, condotte secondo una viticoltura altamente sostenibile, sono radicate su terreni argillosi a circa 500 metri di altitudine. I grappoli vengono raccolti a mano a piena maturazione e sono quindi trasferiti in cantina dove la fermentazione alcolica si realizza spontaneamente grazie alla presenza dei lieviti indigeni, associata a oltre 10 giorni di macerazione sulle bucce. Successivamente, il vino matura per diversi mesi in vasche di cemento vetrificato fino all’imbottigliamento finale, che avviene senza previa filtrazione e senza aggiunte di solfiti.

Collecapretta Trebbiano Spoletino ‘Terra dei Preti’ ha un radioso colore giallo ambrato. Intensi e seducenti richiami di albicocca matura, scorza di arancia e frutti esotici caratterizzano la trama olfattiva, impreziositi da sensazioni di macchia mediterranea. Il sorso è fresco, energico e molto sapido, dotato di una chiusura morbida e di notevole persistenza aromatica.

Temperature
8°-10°C
When to open
To enjoy an artisanal wine at its best, we recommend you to let it 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for white wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas

Collecapretta

WinemakerVittorio Mattioli
AddressTerzo la Pieve, 70 - 06049 Spoleto (PG)

Perfect to drink with

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White Meat

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Eggs and Savoury Pies

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Fish Soup with Tomato

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Pasta-Tomato Fish Sauce

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Grilled Fish