Spagnoli Ilenia
La storia dell'azienda Spagnoli affonda le radici nel cuore della Liguria, nel comune di Arcola, tra il fiume Magra e il mare, a 130 metri sul livello del mare. Qui, nei primi anni '40, il nonno Celeste intraprese il recupero dei terrazzamenti danneggiati dalle difficoltà della guerra. Il padre Andrea proseguì l'opera negli anni '70, imprimendo alla piccola realtà familiare una maggiore organizzazione e trasformando l'attività in un punto di riferimento per la produzione di Vermentino. La passione e il sapere si tramandano di generazione in generazione, con Ilenia Spagnoli, figlia di Andrea, che nel 2016 entra in azienda, determinata a riportare in vita le tradizioni enologiche dei suoi avi, con un approccio più naturale e sostenibile.
La filosofia produttiva dell'azienda Spagnoli è basata sul rispetto della terra e sul mantenimento dell'equilibrio naturale tra uomo e natura. I terreni argillosi, difficili da lavorare e soggetti alla siccità, sono coltivati con tecniche antiche, tramandate di generazione in generazione. I vitigni di Vermentino, piantati su terreni terrazzati a 130 metri sul livello del mare, vengono trattati esclusivamente con rame e zolfo per prevenire le malattie, senza l'uso di sostanze chimiche. Le uve, raccolte a mano, vengono vinificate con fermentazioni spontanee, senza alcun intervento invasivo. La cantina, che segue un regime biologico, utilizza fermentazioni in vasche di cemento e lunghe macerazioni, senza chiarifiche né filtrazioni, per mantenere intatta l’autenticità del vino.
Lo stile dei vini Spagnoli è caratterizzato da una marcata espressione del territorio, dove ogni bottiglia racconta la storia di un'area unica. La complessità e la sapidità di questi vini, uniti alla loro lunga persistenza, riflettono perfettamente il microclima eccezionale della zona. L'approccio di Ilenia Spagnoli ha dato nuova vita a un prodotto che non solo rispetta le tradizioni, ma che racconta anche la forza e la passione di un territorio in ogni sorso.
La storia dell'azienda Spagnoli affonda le radici nel cuore della Liguria, nel comune di Arcola, tra il fiume Magra e il mare, a 130 metri sul livello del mare. Qui, nei primi anni '40, il nonno Celeste intraprese il recupero dei terrazzamenti danneggiati dalle difficoltà della guerra. Il padre Andrea proseguì l'opera negli anni '70, imprimendo alla piccola realtà familiare una maggiore organizzazione e trasformando l'attività in un punto di riferimento per la produzione di Vermentino. La passione e il sapere si tramandano di generazione in generazione, con Ilenia Spagnoli, figlia di Andrea, che nel 2016 entra in azienda, determinata a riportare in vita le tradizioni enologiche dei suoi avi, con un approccio più naturale e sostenibile.
La filosofia produttiva dell'azienda Spagnoli è basata sul rispetto della terra e sul mantenimento dell'equilibrio naturale tra uomo e natura. I terreni argillosi, difficili da lavorare e soggetti alla siccità, sono coltivati con tecniche antiche, tramandate di generazione in generazione. I vitigni di Vermentino, piantati su terreni terrazzati a 130 metri sul livello del mare, vengono trattati esclusivamente con rame e zolfo per prevenire le malattie, senza l'uso di sostanze chimiche. Le uve, raccolte a mano, vengono vinificate con fermentazioni spontanee, senza alcun intervento invasivo. La cantina, che segue un regime biologico, utilizza fermentazioni in vasche di cemento e lunghe macerazioni, senza chiarifiche né filtrazioni, per mantenere intatta l’autenticità del vino.
Lo stile dei vini Spagnoli è caratterizzato da una marcata espressione del territorio, dove ogni bottiglia racconta la storia di un'area unica. La complessità e la sapidità di questi vini, uniti alla loro lunga persistenza, riflettono perfettamente il microclima eccezionale della zona. L'approccio di Ilenia Spagnoli ha dato nuova vita a un prodotto che non solo rispetta le tradizioni, ma che racconta anche la forza e la passione di un territorio in ogni sorso.
