Casanuova delle Cerbaie

Storia

Casanuova delle Cerbaie sorge nel versante settentrionale di Montalcino, poco sotto il borgo, dove i pendii scendono verso la celebre collina di Montosoli. Questa avventura vitivinicola nasce nei primi anni Ottanta dalla passione di una signora tedesca innamorata dell'Italia, che rilevò l'antico podere, lo restaurò con cura e avviò le prime vinificazioni. Fu una scelta felice: un suo Brunello conquistò presto un posto tra i cento migliori del mondo nella classifica di Wine Spectator. Nel 2008 la tenuta passò all'americano Roy Welland, intenditore e giocatore di bridge professionista, che rilanciò il progetto con nuovi vigneti, investimenti e un ampliamento della cantina.

Vigna

Casanuova delle Cerbaie custodisce quindici ettari nel quadrante centro-settentrionale di Montalcino, di cui una decina vitati a Sangiovese, il resto tra oliveti e bosco. I filari si distribuiscono a pochi chilometri dalla cantina, tra i 250 e i 370 metri di quota, spingendosi fino alla prestigiosa collina di Montosoli, uno dei cru più ambiti del comune. I suoli, di origine eocenica, alternano calcare, marne, argille e galestro, mentre l'esposizione prevalente a nord-ovest e i venti settentrionali garantiscono luce piena e costante ventilazione. In vigna la conduzione segue protocolli biologici e un basso intervento, con selezione manuale dei grappoli e rese contenute.

Vini

Casanuova delle Cerbaie affida i propri Sangiovese a fermentazioni spontanee in vasche a temperatura controllata, con macerazioni calibrate sull'andamento di ogni vendemmia. L'affinamento si compie nel tempo lungo delle grandi botti di rovere di Slavonia, affiancate da fusti austriaci Stockinger, nel solco della tradizione montalcinese. La gamma ruota interamente attorno al Sangiovese: dal Rosso di Montalcino, più immediato, al Brunello di annata, assemblaggio delle diverse parcelle, fino alla Riserva del cru Montosoli, riservata soltanto alle annate memorabili. Ne nascono interpretazioni eleganti e rigorose, dal frutto nitido e dal respiro aromatico profondo, capaci di attraversare i decenni con una freschezza sorprendente.