Rifermentato in bottiglia 'Zigara' Tenuta Ca' Sciampagne
Tenuta Ca' Sciampagne

Rifermentato in bottiglia 'Zigara' Tenuta Ca' Sciampagne

"Zigara" bottle-fermented wine from the winery in the Marche region of Italy, Tenuta Ca' Sciampagne, is a lively, drinkable semi-sparkling wine perfect for accompanying light-hearted convivial moments. This label is made with white and red grapes harvested by hand and fermentation using only indigenous yeasts. The colour is a brilliant light red, while the aromas are reminiscent of crunchy strawberries, sour cherries and vegetable sensations. The taste is agile, fresh, juicy, fruity and harmonious. 

21,00 

Features

Denomination

Marche IGT

Vines

White and red grapes

Region

Alcohol content

11.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Spontaneous alcoholic fermentation in stainless steel with indigenous yeasts and re-fermentation in the bottle according to the Ancestral Method

Aging

4 months in chestnut barrels and 4 months in stainless steel

Filosofia produttiva

Organic, Indigenous yeasts, No added sulfites or minimum, Independent Winegrowners, Natural

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 42970

RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA 'ZIGARA' TENUTA CA' SCIAMPAGNE DESCRIPTION

Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Zigara’ Rifermentato in Bottiglia è un vino rosato Metodo Ancestrale dal carattere spontaneo e disinvolto. All’interno dell’areale del Montefeltro, a qualche chilometro dalla città di Urbino, Tenuta Ca’ Sciampagne propone interpretazioni audaci e sincere fedeli al territorio, realizzate con profondo riguardo per il sistema suolo-pianta. Tra i vitigni coltivati, distribuiti su circa 9 ettari, l’autoctono Biancame, anche detto Bianchello, occupa una posizione centrale, accanto a Sangiovese, Albana, Alicante, Aleatico, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Il Rifermentato in Bottiglia ‘Zigara’ di Tenuta Ca’ Sciampagne proviene da un assemblaggio di uve bianche e rosse, le prime impiantate nel 1986 e le seconde nel 2009. I vigneti, radicati su suoli argilloso-calcarei ricchi di minerali, sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata, con rese per ettaro molto basse. La vendemmia è eseguita interamente a mano, con un’accurata cernita dei grappoli, e successivamente hanno luogo la diraspatura e la pigiatura, che precedono la fermentazione alcolica spontanea in acciaio. La presa di spuma segue il Metodo Ancestrale, con rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri esogeni. Lungo l’intero processo di vinificazione la massa non subisce chiarifiche, filtrazioni o qualsivoglia correzione.

‘Zigara’ Tenuta Ca’ Sciampagne Rifermentato in Bottiglia esprime una colorazione rosso chiaro brillante. Il naso si presenta ricco e fragrante, con note di fragola di bosco e marasca unite a gradevoli descrittori vegetali ed erbacei, mentre il sorso è delicato e agile, fresco e beverino, dal succoso finale fruttato. Grazie alla sua accessibilità e spensieratezza di beva, ‘Zigara’ rappresenta un accompagnamento ideale a taglieri di salumi non eccessivamente stagionati.

Colour

Bright light red

Scent

Fragrant, rich, notes of wild strawberry and morello cherry meet vegetal and herbaceous aromas

Taste

Delicate, agile, juicy, fruity, drinkable and fresh

Temperature
8°-10°C
When to drink
Perfect to drink right away
Glass
Medium open goblet
Ideal for sparkling wines, whose perlage develops without a cup with bottom tip and whose perfumes do not require a narrow glass to be concentrated and appreciated

Tenuta Ca' Sciampagne

Foundation Year2008
AddressVia Sant'Eufemia, 8 - 61029 Urbino (PU)

Perfect to drink with

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Pizza

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Sushi & Sashimi

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Pasta-Vegetables Sauce

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Pasta with Fish no Tomato

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Pasta-Tomato Fish Sauce