Barolo 'Cannubi' Luigi Einaudi 2015

Il Barolo “Cannubi” della cantina Einaudi è un vino di classe che nasce nel prestigioso cru di Cannubi, dove i discendenti di Luigi Einaudi hanno acquisito una vigna nel 1997, portando così a compimento quel sogno che il fondatore non era mai riuscito a realizzare in vita.

La vigna Cannubi della Tenuta Einaudi è posta su un terreno collinare a 220 metri di altitudine, esposta a Sud e costituita da marne grigio-biancastre di Sant’Agata, ricche di sabbia. La vinificazione avviene in acciaio, con macerazione successiva e svinatura dopo circa 25 giorni. L’affinamento prevede un riposo di trenta mesi in botti di rovere, che si completa poi in bottiglia.

Il Barolo “Cannubi” Luigi Einaudi esprime tutta l’eleganza del territorio, a partire dal suo brillante colore rosso con lievi tonalità ambrate e dai profumi esuberanti, fruttati e speziati. Al palato si rivela pieno e vellutato, di grande struttura, con lungo finale speziato. La buona tannicità assicura a questo Barolo una lunga tenuta in bottiglia: 30 anni o anche più. Il Barolo “Cannubi” è il vino della cantina Einaudi che rappresenta la forza di un sogno, un bel sogno longevo, elegante, vellutato.