Chablis Premier Cru 'Les Lys' La Chablisienne 2020
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La Chablisienne

Chablis Premier Cru 'Les Lys' La Chablisienne 2020

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46,50 €
-10%
41,90 
Awards
92Robert Parker

Features

Denomination

Chablis AOC

Tipologia

Region

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

CHABLIS PREMIER CRU 'LES LYS' LA CHABLISIENNE 2020 DESCRIPTION

La Chablisienne Chablis 'Les Lys' Premier Cru è un bianco delicato e ricco, piacevolmente segnato da una pregevole mineralità e da una raffinata delicatezza. Si tratta di uno Chardonnay in purezza di grande eleganza, vinificato in acciaio e lasciato maturare in botti di rovere, secondo la più antica ricetta della cantina Chablisienne. Si parla della realtà più grande della Borgogna, eccellenza dello Chablis, e che, con 1200 ettari vitati coltivati da ben 300 vignerons, è tra le più importanti cantine della Francia. Questa etichetta è un importante testimone liquido della grande zona dello Chablis e un inno allo Chardonnay.

'Les Lys' Chablis è uno dei Premier Cru tra i più famosi della denominazione. Le viti crescono su un terreno composto prevalentemente da gesso e fossili marini, che donano all’uva una spiccata nota minerale. Le vigne godono di una perfetta esposizione a nord-est e guardano Milly e tutta la valle di Serein. La Chablisienne, dopo aver selezionato le sue migliori uve, vinifica il raccolto solo in acciaio inossidabile, prima dell’affinamento di 15 mesi in tini e grandi botti di legno. Sono questi gli ingredienti per un elegante e armonioso Chablis dal profilo gradevole ed equilibrato.

Lo Chablis 'Les Lys' si presenta in un colore giallo paglierino con riflessi quasi verdolini. Al naso esprime la sua anima minerale sorretta da inconfondibili note di mela verde, frutta bianca, pietra focaia e una bellissima sfumatura agrumata sul finale. Al sorso è sapido, minerale e gradevolmente fresco. L’assaggio si chiude con un finale lungo e ben definito. Si esalta perfettamente come accompagnamento a grandi piatti a base di crostacei. Uno Chablis di razza, straordinaria godibilità e dalla spiccata capacità evolutiva, in grado di esprimersi al meglio anche attraverso la sua maturità. Bianco di Borgogna moderno, ma sempre legato alla tradizione e alle pratiche produttive più tipiche del suo territorio.

Temperature
10°-12°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for white wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
GuideYearScoreQuote
Robert Parker201792 / 100Outstanding Wine

La Chablisienne

Foundation Year1923
Vineyard hectares1200
Annual production250.000 bt
Address8, Bouleverd Pasteur -89800 Chablis
La Chablisienne

Perfect to drink with

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Grilled Fish

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Risotto with Seafood

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Steamed fish-crustaceans

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Fish Appetizers

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Fish Tartare - Carpaccio