Chablis
Lo Chablis è uno dei bianchi più illustri della Borgogna nonché uno dei paradigmi del suo genere. Ottenuto da uve Chardonnay, è caratterizzato da un’ampia freschezza e da una piacevole mineralità; è sorretto da note affumicate e dimostra un grande equilibrio. I vigneti si estendono intorno all’omonima cittadina da cui prende il nome questo campione, situata al confine con l’Île de France, nell’estremo lembo settentrionale della Borgogna. Il clima fresco della regione, caratterizzato da inverni rigidi e dal rischio di gelate primaverili, determina le sue particolarità, che si differenziano dagli Chardonnay più fruttati e morbidi prodotti nelle zone più calde e soleggiate, distinguendosi per il raffinato ed elegante equilibrio tra freschezza, mineralità e ricchezza aromatica. Una tra le più celebri interpretazioni a bacca bianca dell’eccellenza enologica francese!
Espressione fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A vibrante, minerale e di affascinante tensione fresca ottenuta da uve Chardonnay in purezza affinata per breve periodo in barriques usate, racconta con fedelta il terroir chablisien e colpisce per finezza, croccantezza di frutto e cremosità, supportata da ampie note calcaree.
Una delle etichette iconiche e più accessibili della denominazione, dalle più tipiche peculiarità: freschezza, delicatezza e mineralità. I suoi sentori richiamano gli agrumi, il limone, i fiori bianchi e le erbe aromatiche. Il sorso è snello, teso, equilibrato, minerale e rinfrescante, di grande armonia gustativa
Etichetta che incarna in maniera semplice ed esemplare la tipologia, ottenuta con vinificazione e affinamento solo in acciaio. Profuma di agrumi ed erbe aromatiche, con tracce di scorza di limone e pompelmo in primo piano. Il sorso è freschissimo, teso, longilineo e molto minerale
Un'espressione elegante e raffinata dal cuore della Borgogna. All'olfatto è piacevolmente fruttato, si distinguono sentori di frutta matura e di spezie leggere. Al palato è morbido e fresco e il finale ricorda note mentolate
Espressione del Premier Cru “Monte de Milieu” caratterizzata da un elegante ricchezza aromatica con tracce saline, minerali e agrumate, vinificata solo in acciaio. Al naso emergono sensazioni leggermente marine e affumicate, con note di fiori bianchi e agrumi. Il sorso è succoso, fresco, salino ed equilibrato
Espressione netta, finissima e di grande eleganza composta in totalità da uve Chardonnay, fermenta in tini di rovere dove viene poi affinato per 20 mesi sui proprio lieviti fini, sviluppando al sorso una tessitura cremosa, avvolgente ma di sferzante freschezza agrumata con intriganti dettagli sapidi.
Un bianco di grande profondità ed eleganza che nasce all'interno di una parcella denominata 1er Cru. Il sorso è agile e succoso, ma anche ampio, equilibrato e raffinato, di lunga freschezza minerale, dalle note di erbe aromatiche, agrumi, mela, cenni minerali e fragranze floreali
Un bianco della Borgogna dal sorso minerale e fresco che prende vita da uve chardonnay in purezza. All'olfatto regala intense note minerali, condite da sfumature citrine, cenni floreali e ricordi speziati. Il sorso è ricco, profondo e di tagliente freschezza, dal portamento elegente e fine
Una delicata e fine espressione proveniente dal Premier Cru della famosa zona degli Chardonnay della Borgogna. Dal sorso raffinato, elegante e profondo, è caratterizzato da un gradevole e leggero profilo olfattivo composto da accenti agrumati, floreali e marcate note minerali-saline
Dal Premier Cru Montmains nasce questa grande espressione della Borgoggna dal sorso raffinato ed equilibrato. Maturato solamente in acciaio, libera un delicato ed elegante bouquet di spezie, pane tostato, mandorla, fiori e agrumi. Il sorso è elegante, nitido e avvolgente, con una tipica nota minerale e una spiccata freschezza
Espressione fresca, minerale e delicata del territorio della Borgogna, affinato in foudre e acciaio per almeno 15 mesi. Diffonde aromi agrumati, fruttati e minerali che animano un corpo fresco, dinamico e di grande fascino
Mineralità, eleganza e freschezza raccontano il gusto di questa bella espressione della Borgogna. Si apre su sentori agrumati e di frutta bianca per poi svelare sensazioni di vaniglia e tocchi minerali tipici della sua terra d'origine. Al gusto avvolge il palato con grande eleganza, sfoderando una vibrante freschezza
Freschezza e morbidezza si bilanciano perfettamente in questa etichetta fatta con metodi artigianali e Triple A a base di Chardonnay. I profumi di frutta secca, pasticcerie e spezie dolci compongono un bouquet intenso e persistente che anticipa un assaggio fresco e minerale, bilanciato da un buon corpo e da una straordinaria avvolgenza
Eleganza e mineralità si intrecciano perfettamente in questa espressione da fatto con metodi artigianali, Triple A della zona dello Chablis, affinata per 8 mesi in fusti di rovere. Vaniglia, burro e frutta gialla anticipano un assaggio armonico ed equilibrato, di buon corpo e intensità.
Una rappresentazione enologica che porta con sé la fama di un territorio che è noto in tutto il mondo per la qualità irraggiungibile dei propri vini. Questo in particolare profuma di agrumi e di miele con intense note salmastre e si caratterizza per un gusto deciso, vivace e da una freschezza che si accompagna ad una sapidità fuori dal comune.
Importante espressione del prestigioso Grand Cru Blanchot, di elevata caratura ed ottima eleganza, ottenuta con vinificazione in botti di rovere e affinamento sulle fecce fini per 20 mesi. Emana profumi di fiori bianchi, frutta e vaniglia che si ritrovano in un sorso fresco, minerale e persistente
Importante espressione del prestigioso Grand Cru Blanchot, di elevata caratura ed ottima eleganza, ottenuta con vinificazione in botti di rovere e affinamento sulle fecce fini per 20 mesi. Emana profumi di fiori bianchi, frutta e vaniglia che si ritrovano in un sorso fresco, minerale e persistente
Elegante, fresco e minerale Premier Cru della selezione Closerie des Alisiers, vinificato e affinato in acciaio. Al naso è fruttato e floreale, con sottile nuance agrumate e tropicali. Il sorso è allo stesso tempo morbido e verticale, sapido e fruttato, fresco e avvolgente, di buona persistenza
Un bianco della Borgogna ottenuto secondo la tradizione da uve Chardonnay in purezza coltivate nel Premier Cru Montmains. Maturato in botti di legno per un breve periodo, regala un profilo mordibo, raffinato e piacevolmente minerale, caratterizzato da aromi di frutta gialla matura, agrumi, frutta secca e sbuffi minerali
Dal Premier Cru “Vaillons” nasce questo bianco molto fresco, teso e affilato, da lasciare riposare alcuni anni in cantina. Emana profumi di scorza di limone, fiori di campo, frutta bianca e acqua marina. Il sorso è freschissimo, minerale, nitido, cristallino, quasi salino e persistente
