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Mezcal Saint Louis Del Maguey
Del Maguey
Mezcal Saint Louis Del Maguey

The Mezcal Saint Louis Del Maguey is a Mezcal born in Mexico, in the village of San Luis del Rio, crossed by the Red Ant River. Made from Agave of the Espadin variety, and distilled twice in wood-fired copper stills, this Mezcal is rich, smooth and intense on the palate, characterized by a slight savoriness and a pleasant smoky note on the finish, long and persistent, while on the nose notes of citrus, pineapple and mango take the lead

75,00 

Features

Tipologia

Alcohol content

47 %

Format

70 cl Bottle

Prodotto da

Agave Espadin

Additional Notes

Contains sulfites

MEZCAL SAINT LOUIS DEL MAGUEY DESCRIPTION

Il Mezcal ‘San Luis del Rio’ della mezcaleria messicana Del Maguey rappresenta un tradizionale distillato di agave dal gusto morbido e ricco prodotto nello stato di Oaxaca, territorio in cui hanno origine i grandi mezcal. In particolare, questa bottiglia nasce nel villaggio di San Luis del Rio, ubicato in una calda valle dove scorre il fiume Hormiga Colorada. Il Mezcal ‘San Luis del Rio’ fa parte della selezione ‘Village Tradiciones’, che racchiude espressioni di mezcal prodotte in piccoli villaggi dello stato di Oaxaca. San Luis del Rio è la terra di Paciano Cruz Nolasco, uno dei più importanti e affermati produttori di mezcal, il quale assieme al figlio Marcos collabora con il marchio Del Maguey in questo progetto.

Del Maguey Mezcal ‘San Luis del Rio’ è elaborato a partire da agave della varietà Espadin. Una volta matura, la pianta viene tagliata per estrarre il cuore zuccherino, la cosiddetta “piña”, che viene quindi cotto e successivamente macinato per ricavare il succo ad alta concentrazione di zuccheri contenuto al suo interno. Questo va incontro a fermentazione alcolica spontanea per qualche giorno e il fermentato è quindi sottoposto a un doppio processo di distillazione in alambicchi di rame alimentati a legna. Il mezcal così ricavato viene infine imbottigliato senza passaggi in legno, in modo tale da conservare integro tutto il carattere del territorio di San Luis del Rio.

Il Mezcal Del Maguey ‘San Luis del Rio’ ha un aspetto trasparente e cristallino. Al naso emergono intensi sentori di agrumi e frutti esotici come l’ananas e il mango, combinati a richiami di cacao e a peculiari aromi di peperoncino essiccato e fumo di sigaro. Molto sapido e intenso l’assaggio, al contempo ricco e morbido, caratterizzato da sensazioni leggermente affumicate lungo il finale.

Colour

Crystalline, transparent

Scent

Rich and complex, notes of pineapple, mango, citrus stand out

Taste

Soft, intense and persistent, savory, fruity and pleasantly smoky on the finish