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Prosecco Extra Brut 'ViaVenti' Masottina
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso

Prosecco Extra Brut 'ViaVenti' Masottina

Masottina

La Masottina Prosecco "ViaVenti" Extra Brut is a Charmat Method sparkling wine with a fresh, agile and light tone. The olfactory examination reveals notes of green fruit, in particular apple, pear, medlar and citrus, with floral and vegetable hints. The sip is vibrant, pleasantly savory, elegant and very smooth

Features

Denomination

Prosecco DOC

Vines

Glera 85%, Chardonnay 15%

Tipologia

Alcohol content

11 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Refermentation in autoclave for 3 months according to the Charmat-Martinotti method

Aging

Some months in steel tanks

Additional Notes

Contains sulfites

PROSECCO EXTRA BRUT 'VIAVENTI' MASOTTINA DESCRIPTION

Il Prosecco Extra Brut "ViaVenti" di Masottina è una bollicina dotata di estrema bevibilità e allungo salino, ancora più percepibile in questa versione più secca. La cantina Masottina è una delle più celebri della zona del Prosecco che può vantare una tradizione particolarmente radicata nella produzione di vini spumanti, dato che la sua fondazione risale addirittura al 1946, grazie all'intuizione di Epifanio Dal Bianco, che, con l'intento di risollevarsi dalle tremende conseguenze della guerra, ha dato vita a quella che oggi è una delle realtà più rappresentative del trevigiano. Oggi l'enorme patrimonio vitato consta di circa 300 ettari di vigneto, ma ciò non inficia sulla qualità dei liquidi, permettendo anzi un’ampia differenziazione di gamma e possibilità di sperimentazione. Innovazione e tradizione.

Il Prosecco "ViaVenti" Extra Brut è prodotto con uva Glera (85%) e una piccola parte di Chardonnay (15%), provenienti dal vigneto di Gorgo al Monticano, che si estende su circa 5 ettari in un territorio pianeggiante, di medio impasto e argilloso tra 20 e 50 metri di altitudine. Le viti godono di una perfetta esposizione, nonché di escursioni termiche modulate e clima ventilato che consente la perfetta maturazione delle uve. In cantina si procede con fermentazione alcolica dei vini base e rifermentazione per 3 mesi in autoclave, secondo il metodo Charmat-Martinotti. Dopo almeno 1 mese in bottiglia, è pronto al debutto sul mercato.

Il Masottina "ViaVenti" Extra Brut si presenta nel calice con veste gialla luminosa, orlata da riflessi verdognoli e impreziosita da un fine e persistente perlage. Il profilo olfattivo è di grande pulizia e freschezza, declinato su invitanti sentori di mela golden, pera Williams, nespola, fiori bianchi, scorza d'agrume e frutta secca. All'assaggio rivela immediatamente la sua duttilità, sia gastronomica che di bevuta. Scorrevole e gustoso, raffinato e vivace, è il classico vino a cui segue immediatamente un secondo assaggio, tantoché la singola bottiglia ha durata fin troppo breve. Scorta consigliata.

Colour

Bright straw yellow with greenish reflections and with lively and rich bubbles

Taste

Lively, light, refined, pleasantly savory and vibrantly fresh

Scent

Notes of unripe fruit, such as green apple, Williams pear and plums, citrus hints of citrus and floral essences of hawthorn and magnolia