Vite ad Ovest
La cantina Vite ad Ovest sorge nella parte occidentale della Sicilia, tra i comuni di Marsala e di Marzara di Vallo. Nel 2013 Vincenzo Angileri decide di unificare i propri secolari terreni con quelli storici della famiglia della moglie Giusi in un’unica proprietà di circa cinque ettari frammentati in sei diverse zone. Agli inizi la produzione era limitata e riservata a piccole realtà della zona. La svolta del 2013 ha portato alla decisione di ampliare la vendita del vino e di rivolgersi ad un mercato più grande. L’obbiettivo della cantina è di produrre vini nel pieno rispetto della più vecchia tradizione familiare e che quindi siano espressivi e puri, in grado di riflettere l’identità territoriale siciliana.
La cantina Vite ad Ovest è immersa nelle dolci pianure che non superano i 200 metri di altitudine, dove la brezza del mare culla le viti allevate ad alberello. Le rese per ettaro sono basse e la scelta della cantina è quella di lavorare in assemblaggio varietà locali, due bianchi Catarratto e Grillo e due uve a bacca rossa Nero d’Avola e Nerello Mascalese.
La raccolta delle uve è manuale e non viene praticata nessuna forma di trattamento chimico, le uve crescono sane senza erbicidi, insetticidi e diserbanti, con soltanto un limitato e sapiente utilizzo di zolfo e necessariamente rame. La stessa filosofia è applicata in cantina, dove gli interventi dell’uomo sono ridotti al minimo: lieviti indigeni, macerazioni sulle bucce e nessuna filtrazione, stabilizzazione e chiarificazione. I vini sono marini, freschi e carichi di colore, in grado di raccontare al meglio questo fantastico lembo di terra siciliana.
La cantina Vite ad Ovest sorge nella parte occidentale della Sicilia, tra i comuni di Marsala e di Marzara di Vallo. Nel 2013 Vincenzo Angileri decide di unificare i propri secolari terreni con quelli storici della famiglia della moglie Giusi in un’unica proprietà di circa cinque ettari frammentati in sei diverse zone. Agli inizi la produzione era limitata e riservata a piccole realtà della zona. La svolta del 2013 ha portato alla decisione di ampliare la vendita del vino e di rivolgersi ad un mercato più grande. L’obbiettivo della cantina è di produrre vini nel pieno rispetto della più vecchia tradizione familiare e che quindi siano espressivi e puri, in grado di riflettere l’identità territoriale siciliana.
La cantina Vite ad Ovest è immersa nelle dolci pianure che non superano i 200 metri di altitudine, dove la brezza del mare culla le viti allevate ad alberello. Le rese per ettaro sono basse e la scelta della cantina è quella di lavorare in assemblaggio varietà locali, due bianchi Catarratto e Grillo e due uve a bacca rossa Nero d’Avola e Nerello Mascalese.
La raccolta delle uve è manuale e non viene praticata nessuna forma di trattamento chimico, le uve crescono sane senza erbicidi, insetticidi e diserbanti, con soltanto un limitato e sapiente utilizzo di zolfo e necessariamente rame. La stessa filosofia è applicata in cantina, dove gli interventi dell’uomo sono ridotti al minimo: lieviti indigeni, macerazioni sulle bucce e nessuna filtrazione, stabilizzazione e chiarificazione. I vini sono marini, freschi e carichi di colore, in grado di raccontare al meglio questo fantastico lembo di terra siciliana.
