Bianco Frizzante 'Zero Infinito' Pojer e Sandri

Bianco Frizzante 'Zero Infinito' Pojer e Sandri

(
75 cl
/ 12%
)
White grapes
Independent Winegrowners, Organic, No added sulfites or minimum, Indigenous yeasts, PIWI
Immediate Availability
18,00 
Secure payments
Awards
Key points
Organic and biodynamic
From our sommeliers

The name of the sparkling wine "Zero Infinito" refers to the complete absence of chemicals. It is made from white grapes that are fermented in the bottle. It has a juicy, fresh and thirst-quenching flavour with fruity and floral notes

Lo “Zero Infinito” Pojer e Sandri è un vino biologico prodotto con metodi antichi e artigianali. “Zero Infinito” significa nessun impatto chimico, né in campagna né in cantina: il frutto della vite trasformato in vino, senza alcuna aggiunta esogena. Si tratta di un bianco frizzante molto piacevole, fresco e dissetante, ricco di fondo come tutti i vini artigianali e contadini, genuini e non filtrati.

Lo “Zero Infinito” nasce dalla vinificazione in purezza di uve bianche molto resistenti, intense e floreali. Si tratta di un vitigno nato da un incrocio immune alle principali malattie e particolarmente adatto all’agricoltura biologica. Pojer e Sandri coltivano questa varietà a Maso Rella, in località Grumes, nell’alta Val di Cembra. Ci troviamo a circa 900 metri di altitudine, in un terroir molto ventilato e dominato dal bosco.

Lo “Zero Infinito” si presenta in una bottiglia con tappo a corona, di vetro molto chiaro, con fondo in evidenza. Si consiglia di scaraffare il vino e di farlo decantare per separare il fondo e per ossigenarlo prima del consumo. Gli amanti dello stile rustico e contadino possono invece agitare la bottiglia e gustarsi il vino leggermente torbido. Una volta versato nel bicchiere lo “Zero Infinito” dà il via a una danza di aromi molto piacevoli e caratteristici, floreali e fruttati. Il sorso è succoso e rinfrescante, leggermente aromatico. Un vino bianco frizzante che si lascia bere tutto d’un fiato, molto gastronomico e versatile negli abbinamenti. Noi lo consigliamo come aperitivo o per accompagnare un ricco tagliere di salumi.

Colour:
Straw yellow
Scent:
Floral and fruity, with elder flowers, apple, apricot and peach
Taste:
Juicy, fresh and fragrant