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Etna Bianco 'Contrada Pietrarizzo' Tornatore 2022
Tornatore

Etna Bianco 'Contrada Pietrarizzo' Tornatore 2022

The Etna Bianco "Pietrarizzo" borns from the homonymous Contrada on the North side of Etna. The aging in oak barrels makes this White wines from Etna rich and intense, with a bouquet ranging from exotic to grapefruit notes

Not available

24,90 
Awards
4 Bibenda
2 Gambero Rosso
93 James Suckling
3 Vitae AIS

Features

Denomination

Etna DOC

Vines

Carricante, Catarratto

Tipologia

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Vineyards

On the North side of Etna, in Contrada Pietrarizzo

Vinification

Fermentation at 15-16 ° in oak barrels of 50 hl

Aging

5 months on yeasts in oak barrels

Additional Notes

Contains sulfites

ETNA BIANCO 'CONTRADA PIETRARIZZO' TORNATORE 2022 DESCRIPTION

L’Etna Bianco “Contrada Pietrarizzo” è prodotto nell’omonimo cru della Tenuta Tornatore, conosciuto fin dal secolo scorso come uno dei territori più vocati per la produzione di uve di alta qualità.  La pienezza aromatica delle uve, unita a un affinamento in botti di rovere, donano al vino un profilo particolarmente intenso, complesso e maturo, con note d’agrumi, frutta esotica e lievi sentori speziati. Un bianco di grande fascino, che nonostante la ricchezza del frutto, non rinuncia alla sua proverbiale freschezza, impreziosita dai tipici sentori minerali dei terroir vulcanici.

Il vino “Pietrarizzo” è un Etna Bianco prodotto esclusivamente con le uve provenienti dalle vigne coltivate nell’omonima Contrada, che si trova sul versante nord del vulcano, nel territorio del comune di Castiglione di Sicilia, a 650 metri d’altitudine. Le vigne di Carricante sono allevate a cordone speronato e producono meno di 60 quintali per ettaro, garantendo una notevole concentrazione aromatica. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono trasportate velocemente in cantina e sottoposte a una cernita su nastro. Segue la diraspatura e la pigiatura soffice, per estrarre solo il mosto fiore, che viene illimpidito a freddo e fermentato a una temperatura controllata di 15/16 °C. Il vino matura sulle fecce fini in botti di rovere da 50 ettolitri per circa 5 mesi e completa il periodo d’affinamento con almeno 3 mesi in bottiglia.

Il “Contrada Pietrarizzo” rappresenta l’espressione più matura, intensa e strutturata del Carricante della Cantina Tornatore. Prodotto con le pregiate uve di uno storico cru del versante settentrionale dell’Etna, regala l’emozione di un grande bianco, capace di coniugare freschezza e profondità aromatica. Ha un colore giallo paglierino intenso, con riflessi brillanti. Il profilo olfattivo è complesso, con aromi di pompelmo, frutta bianca, frutta esotica e sfumature delicatamente speziate. Il sorso è appagante, con frutto maturo, ricco, accompagnato da vivace freschezza e da un finale sapido e minerale.

Colour

Intense straw yellow

Scent

Notes of exotic fruit, grapefruit and white peach

Taste

Medium intensity and texture, with a rich and pleasing bouquet, with a fresh and sour taste with a persistence