Etna Bianco
Sulle pendici dell’Etna, ad altitudini di centinaia di metri, si pratica una viticoltura eroica sfruttando le fertilità dei terreni sabbiosi di origine vulcanica, dai quali nasce un bianco di eccezionale virtù, che prende il nome dal vulcano stesso. Infatti da percentuali variabili di uve di Carricante, Catarratto, Minnella e di altri vitigni a bacca bianca coltivati lungo il vulcano si produce un vino dal bouquet floreale delicato, dal sapore fresco e minerale: l’Etna Bianco. La menzione di Superiore si applica alle bottiglie prodotte esclusivamente nel comune di Milo e costituito, per almeno l’80%, da Carricante. Affinato in acciaio oppure in botte, per un profilo aromatico più intenso, è un vino bianco con una lunga tradizione alle spalle, l’espressione gentile del grande vulcano.
Espressione giovane, fresca, leggera e delicata del territorio vulcanico siciliano per eccellenza. Nasce a 720 metri di altitudine e viene prodotta con vinificazione solo in acciaio. Profuma di tanta frutta bianca e fiori gialli. Il sorso è piacevole, rinfrescante, sapido e ben equilibrato
Un bianco di grande freschezza e mineralità che prende vita sui terreni sabbiosi e vulcanici dell'Etna. Vinificato e affinato brevemente in acciaio, richiama al naso note di agrumi freschi, pere, frutta bianca ed erbe mediterranee. Il sorso è intriso di freschezza e accompagnato da una spalla minerale e sapida, tipica del luogo di origine
Un’interpretazione di uve Carricante nata dalle sabbie del vulcano, si presenta per un colore giallo paglierino intenso. Al naso rivela toni fruttati di agrumi, frutta bianca e ananas, intensi sentori minerali. Il sorso è fresco e beverino, si sviluppa in una buona persistenza salmastra e note affumicate
Un bianco elegante, espressivo ed energico dalle pendici del grande vulcano a 750 metri di altitudine, affinato per 12 mesi in botti di rovere e in vasche di cemento. Sfumature di vaniglia, agrumi, fiori di zagara e frutta bianca animano un sorso elegante, minerale, sapido e fresco
“Sul Vulcano” esprime il carattere teso, fresco e minerale del grande vulcano siciliano. Viene vinificato in acciaio e affinato in barrique usate di rovere francese. Delicati profumi di fiori, agrumi e pietra focaia accompagnano un sorso teso e vibrante, freschissimo e minerale
Dalle alture del grande vulcano su suoli di natura sabbiosa e vulcanica nasce questo bianco biologico dall'assetto minerale e gentile. Delizia il naso con aromi di mela, agrumi, fiori bianchi, spezie e accenti di nocciola. Il sorso è invitante, delicato e raffinato, sorretto da un'energica freschezza minerale
Il Bianco “Piano dei Daini” è caratterizzato da una viva mineralità e freschezza, vinificato in acciaio e affinato brevemente in acciaio e tonneau. Si esprime in profumi di agrumi, fiori di campo, erbe aromatiche e salsedine e ha un gusto rotondo, saporito ed elegante, dalla persistenza fruttata
Dalle terre del grande vulcano siciliano, nasce questa espressione fresca, delicata e piacevolmente minerale, maturata solamente in acciaio per 13-15 mesi. Diffonde aromi di erbe aromatiche, fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca in un sorso fine e agile, di vibrante freschezza minerale
Espressione estremamente territoriale nata dalle sabbie vulcaniche dell’Etna. Affina in legno per 12 mesi e ne matura altrettanti in bottiglia. È caratterizzato da un giallo dorato limpido e un profilo aromatico floreale, di frutta bianca e miele, con note sapide e refoli freschi. Al palato è elegante e rotondo, esprime sentori mediterranei di agrumi e frutta esotica, con una persistenza minerale
Bianco artigianale, fatto come una volta di buona aromaticità, freschezza e mineralità, nato da antiche viti terrazzate sulle pendici dell'Etna. Un Triple A dal sorso pieno, fresco, sapido e minerali, avvolto da un bouquet di piccoli frutti gialli, fragranze floreali, erbe aromatiche ed essenze vegetali
Etichetta informale e dal sorso elegante e persistente, si compone di uve Carricante e Minnella e affina in acciaio e legno di acacia per circa 6 mesi, rivelando un profilo sensoriale equilibrato e completo, dai profumi di frutta bianca, agrumi e zenzero, per cofluire in un sorso rinfrescante e sapido, persistente e aromatico
Frutto di vecchie viti ad alberello situate nella Contrada Moganazzi a Passopisciaro, viene vinificato in acciaio con affinamento di circa 8 mesi. Ha un carattere minerale, profondo e ben strutturato, dai profumi di frutta esotica, erbe balsamiche, fiori appassiti e dal gusto fresco, sapido e persistente
Apoteosi del vitigno bianco per eccellenza coltivato sulle pendici del grande vulcano siciliano. Nasce da vecchie viti ad alberello di 120 anni e viene prodotto in quantità molto limitate in un’unica botte di rovere con macerazione sulle bucce per 10 giorni. Pietra focaia, erbe aromatiche e frutta tropicale emergono in un assaggio intenso, minerale, fresco e salino, di lunga persistenza
Un bianco artigianale, fatto come una volta che nasce sui versanti dell'Etna da uve Carricante e viene affinato per alcuni mesi in acciaio. Al sorso risulta snello, beverino e agile, di trama fresca e minerale, dagli aromi di agrumi, frutta gialla, erbe aromatiche e cenni minerali
Espressione artigianale, fatta come una volta di grande freschezza, mineralità e sapidità che affina per almeno 6 mesi in acciaio. Nato sui terrazzamenti lavici dell'Etna che gli conferiscono una pacevole nota minerale, colpisce per il sorso scorrevole, succoso, espressivo e vibrante, ricco di sfumature citrine e floreali
