Il Frappato è un antico vitigno a bacca nera di probabile origine spagnola, diffuso in tutta la Sicilia, in particolare nelle province di Ragusa e Siracusa. Componente basilare del Cerasuolo di Vittoria, il Frappato vinificato in purezza dà origine a un rosso fresco, corposo e di buon tannino, caratterizzato da profumi intensi e da spiccati sentori di frutta rossa. Grazie al lavoro e alla capacità di grandi interpreti come Cos e Arianna Occhipinti, il Frappato rappresenta oggi una delle più tipiche espressioni enologiche della Sicilia.