Red Cantina Margò 2020

Il Rosso di Cantina Margò costituisce una bottiglia genuina in grado di associare intensità e dinamicità, prodotta da Sangiovese in purezza. Questo vitigno è stato il primo coltivato dal vignaiolo Carlo Tabarrini, fondatore di Cantina Margò, il quale nel 2008 trovò un vigneto di mezzo ettaro impiantato a Sangiovese, in stato di parziale abbandono, decidendo di prenderlo in affitto per tuffarsi da zero in un’avventura viticola. Fin da subito l’obiettivo di Carlo è stato chiaro: produrre vini sinceri senza sofisticazioni o interventi invasivi.

Cantina Margò Rosso è un Sangiovese in purezza da viti di età compresa tra i 25 e i 50 anni. Le piante sono allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica su terreni di medio impasto formati prevalentemente da argilla, calcare e marne. Alla vendemmia manuale segue la fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox, con una lunga macerazione sulle bucce. Terminato il processo fermentativo, il vino invecchia per circa un anno in parte in botti di legno e in parte in acciaio prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento finale. Segue un anno di affinamento in bottiglia.

Il Sangiovese Rosso della realtà viticola artigianale Cantina Margò ha un colore rosso rubino intenso. Dal calice emergono profumi spiccatamente fruttati di ciliegia, fragolina e frutti di bosco, impreziositi da sfumature speziate e delicati ricordi floreali di petali di rosa e violetta. Progressione gustativa calda, succosa e avvolgente, sostenuta da ottima freschezza e tannini ben integrati. La chiusura richiama le sensazioni fruttate percepite all’olfatto. Questo vino rosso umbro è la scelta ideale per spensierate grigliate in compagnia di amici e famigliari, specialmente in abbinamento a carni di agnello o maiale.