Sauvignon
Il Sauvignon è uno dei vitigni a bacca bianca più diffuso e famoso al mondo. Una varietà semi-aromatica che presenta uno spettro olfattivo ampio e complesso, con una marcata impronta varietale che, a seconda del terroir, spazia dal peperone giallo alla foglia di pomodoro, all'erba falciata, all'uva spina, all'ortica fino a richiami di frutta esotica. Questo pregiato vitigno ha trovato la sua culla elettiva in Francia, nella zona della Valle della Loira, dove dà vita al Sancerre e al Pouilly Fumé. In Italia si è diffuso specialmente in Trentino Alto-Adige e in Friuli Venezia Giulia, ovvero in zone dove l'escursione termica regala bouquet espressivi e sviluppa una grande freschezza. Negli ultimi anni ha trovato una seconda patria nella Nuova Zelanda dove le sue tipiche note di peperone giallo e foglia di pomodoro sono smorzate e accompagnate da un ricco bouquet di frutta esotica.
Interpretazione siciliana del noto vitigno internazionale, contrassegnata da delicatezza e mineralità, ottenuta con vinificazione solo in acciaio. Profumi di frutta gialla, agrumi, erbe aromatiche e fiori di bosso invita ad un sorso fresco, snello e beverino, dagli aromi minerali e fruttati
Sontuosa nei profumi e nel gusto, questa etichetta friulana a base maggioritaria di Sauvignon Blanc arricchita da una piccola percentuale di Picolit esprime eleganza e ricchezza gustativa propria del terroir friulano, declinata in un'interpretazione di stile internazionale che profuma di fieno, fiori di sambuco e polpa d'agrumi
Un'interpretazione tutta friulana di questo famigerato vitigno. Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, fermenta spontaneamente con soli lieviti indigeni e resta a contatto con le bucce per 2 giorni, impreziosendo il bouquet olfattivo di note più evolute e complesse di frutta esotica matura ed erbe aromatiche varie. L'ingresso al palato è ricco e vorticoso, ti accarezza con gentile dolcezza, lasciando un ricordo piacevolmente erbaceo
Espressione tropicale ed esotica della Nuova Zelanda, nata nella east coast della Waihopai Valley. Intense note di frutto della passione, litchi, zenzero e agrumi tropicali accompagnano un assaggio aromatico, fresco e fine
Interpretazione piacevole e intrigante dell’Alto Adige, contrassegnata da freschezza e piacevolezza di beva. Ha una personalità ricca ma snella e beverina, con profumi di frutta esotica, fiori e agrumi. Il sorso è rinfrescante, sapido, equilibrato, armonico e molto piacevole
Un bianco espressivo e autentico della varietà di origine, coltivata in territorio friulano. Un'esplosione di note varietali tra la menta e il fiore di sambuco che aprono le porte a un sorso equilibrato, rinfrescante e secco
Espressione del Collio molto tipica che mostra tutte le caratteristiche di questa varietà semi-aromatica. Al naso si delineano unagrande varietà di aromi, tra cui la frutta tropicale, la menta, gli agrumi e sbuffi mineral-iodati. Al palato regna un'elegante equilibrio, dovuto ad una freschezza armonica
Espressione fedele al terroir del Collio Goriziano, affina per circa sei mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti ed esprime al meglio la sua natura semi aromatica, sprigionando note di sambuco, salvia e frutta tropicale come mango e maracuja
Bottiglia del Collio Goriziano che fermenta e matura per 6 mesi in acciaio. Sentori di agrumi, erbe aromatiche e ricordi di fiori bianchi disegnano un pregevole ed elegante dipinto olfattivo. Al palato esprime una grande freschezza, seguita da mineralità e sapidità
Un bianco fresco, minerale e scattante, dai tipici sentori varietali leggermente erbacei e vegetali. Profuma di salvia, frutta esotica e tante erbe aromatiche. Al palato è rinfrescante, sapido, equilibrato, piacevole e abbastanza persistente
Vinificato e affinato con riposo sulle fecce fini esclusivamente in acciaio, senza alcun passaggio in legno, è un Sauvignon che esprime al calice tutta la potenza e l'eccezionalità del terroir della Valle della Loira. Toni ben cadenzati di erbe aromatiche, agrumi e frutta a polpa bianca aprono le porte a un sorso lungo, minerale e beverino
Dalla rinomata regione Marlborough della Nuova Zelanda nasce questo bianco molto fruttato e tropicale, vinificato solo in acciaio. È morbido, rinfrescante, piacevole e molto succosa, contrassegnato da note nette e intense di frutto della passione, frutta esotica, erbe aromatiche e agrumi
Bianco di grande espressività e freschezza dei Colli Orientali che affina in acciaio per alcuni mesi. ll naso rivela un profilo aromatico molto caratteristico in cui si intrecciano note di agrumi, salvia, frutta gialla, bosso e peperone. Il sorso spicca per la fragranza fruttata, per la vibrante freschezza e per le tipiche sensazioni del varietale
Espressione semplice, fresca, immediata e beverina del noto vitigno internazionale, vinificato e affinato solo in acciaio. Si esprime su tonalità vegetali, erbacee e fruttate, con ricordi di peperone verde, erbette e frutta fresca. Al palato è morbido, molto fresco e abbastanza persistente
Un'interpretazione pulita e precisa di questo noto vitigno, caratterizzato da un profilo varietale nitido e coerente. Vinificato in acciaio e affinato in botti, si dona al naso con sensazioni erbacee e aromatiche, con toni fruttati e agrumati e pepe bianco, pronti ad animare un assaggio che colpisce per freschezza, bevibilità e allungo sapido
La tipicità varietale viene qui esaltata e valorizzata dalla cantina Collavini che lo propone in una versione fresca e fruttata, dai profumi di frutta tropicale, pompelmo e foglia di pomodoro e dall'assaggio denso, avvolgente, ricco e di buona mineralità nel finale