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Teroldego Rotaliano Riserva 'Ottavio' De Vigili 2018
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Teroldego Rotaliano Riserva 'Ottavio' De Vigili 2018

De Vigili

The Teroldego Rotaliano Superiore Riserva "Ottavio" of the De Vigili winery is a soft and elegant red wine, aged for 18 months in French and Palatinate oak barriques, from which it acquires a good structure and the pleasant spicy notes that characterize it. A sophisticated wine coming from very old vines, which expresses itself at its best when paired with great red meat or game dishes

Not available

38,80 

Features

Denomination

Teroldego Rotaliano DOC

Vines

Teroldego 100%

Tipologia

Alcohol content

13.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Fermentation in uncovered 500-litre tonneaux with 20% stalks. The malolactic fermentation is carried out directly in barriques

Aging

18 months in French and Palatinate oak barrels, lightly toasted

Filosofia produttiva

Independent Winegrowners

Additional Notes

Contains sulfites

TEROLDEGO ROTALIANO RISERVA 'OTTAVIO' DE VIGILI 2018 DESCRIPTION

Il Teroldego Rotaliano Riserva “Ottavio” è un elegante vino rosso trentino della cantina De Vigili, antica realtà familiare che esprime con fare artigianale e autentico la produzione vitivinicola del territorio. I vigneti si trovano nella piana del Rotaliano, nel cuore delle dolomiti, zona caratterizzata da fredde correnti provenienti dai ghiacciai alpini e caldi flussi d’aria provenienti dal Lago di Garda, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, a cui le varietà della zona, di cui il Teroldego è principe, resistono da secoli. Qui la famiglia De Vigili, che inizia a produrre vino nell’Ottocento, giorno dopo giorno cerca di portare a termine la sua importante e ambiziosa missione: portare le dolomiti nei calici delle persone di tutto il mondo!

La Riserva di Teroldego Rotaliano “Ottavio” di De Vigili nasce da uve provenienti da un piccolo appezzamento di vigne antichissime, alcune centenarie, trattate con delicatezza e rispetto, per non recare stress alle piante e mantenere una produzione sana e costante, garantita anche dalla totale assenza di prodotti sistemici e diserbanti nella cura del vigneto. Dopo la vendemmia, gestita quanto più possibile manualmente, la fermentazione del mosto avviene in tonneaux scoperchiati da 550lt. Segue la fermentazione malolattica direttamente in barrique di rovere provenienti dalla Francia o dalla regione tedesca del Palatinato, dove il vino affina per 18 mesi. Viene messo in commercio dopo almeno un anno di affinamento in bottiglia.

Il Teroldego Rotaliano Riserva “Ottavio” di De Vigili si presenta alla vista di un intenso rosso granato, caratteristico del vitigno. Al naso presenta note di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la mora, accompagnate da una leggera vena speziata dovuta all’affinamento in legno. Al palato è piacevolmente fruttato e colpisce per la sua morbidezza, con tannini setosi e una piacevole persistenza. Un vino perfetto in accompagnamento a cene a base di carne rossa e selvaggina, che racconta, un sorso dopo l’altro, uno dei vitigni storici del Trentino-Alto Adige.

Colour

Dark and impenetrable ruby red

Taste

Soft and enveloping, with silky tannins and a pleasantly persistent finish

Scent

Notes of red fruit and jam accompanied by spicy nuances