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Franciacorta Saten Millesimato Mirabella 2020
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Promo

Franciacorta Saten Millesimato Mirabella 2020

Mirabella

Mirabella's Franciacorta Saten Millesimato is a Metodo Classico sparkling wine made from Chardonnay, and aged 36 months on yeasts. Soft and delicate, with a rich and fragrant bouquet, notes of tropical fruit, citrus and white flowers are accompanied by sinuous honeyed and vanilla nuances. An elegant sparkling wine for your special dinners!

Not available

24,50 €
-12%
21,50 

Features

Denomination

Franciacorta DOCG

Vines

Chardonnay 100%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic fermentation in concrete and barrel tanks and subsequent refermentation in barrels according to the Classical Method

Aging

At least 36 months on the lees in the bottle

Additional Notes

Contains sulfites

FRANCIACORTA SATEN MILLESIMATO MIRABELLA 2020 DESCRIPTION

Il Franciacorta Satèn Millesimato della tenuta Mirabella si configura come un’espressione pregevole e autentica della tipologia, contraddistinta dal caratteristico gusto cremoso dei Franciacorta Satèn. Questa tipologia di Franciacorta fu registrata dal Consorzio nel 1995 per contraddistinguere spumanti della denominazione ottenuti da sole uve bianche, quali Chardonnay e fino al 50% di Pinot Bianco, caratterizzati da una pressione massima in bottiglia di 5 atmosfere, contro le circa 6 dei tradizionali Franciacorta. Ciò si traduce in bollicine più morbide e delicate, la cui progressione al palato ricorda la seta, da cui il termine Satèn.

Il Satèn Millesimato Franciacorta Mirabella è uno Chardonnay in purezza da vigneti di circa 30 anni di età media, impiantati su terreni profondi di natura fluvio-glaciale e morenica all’interno dei comuni di Passirano e Paderno Franciacorta. La vendemmia viene effettuata interamente a mano quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione ed è seguita dalla pressatura soffice delle uve. Il solo mosto fiore viene quindi convogliato per l’85% in vasche di cemento e per il restante 15% in barrique di rovere di più passaggi, contenitori vinari in cui si svolge il processo di fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo qualche mese di riposo i vini vengono assemblati e si procede quindi con la presa di spuma in bottiglia in accordo al Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti in vetro si protrae per almeno 36 mesi, al termine dei quali il vino è sottoposto alle operazioni finali di sboccatura e dosaggio Brut, con il residuo zuccherino che non supera mai i 7 g/l.

Mirabella Franciacorta Satèn Millesimato è di colore giallo paglierino dai lampi dorati con effervescenza fine e persistente. Elegante e intenso l’olfatto, descritto da profumi di miele, banana e lievito, nonché da richiami di spezie dolci come la vaniglia dovuti al passaggio in legno. Al palato è morbido e cremoso, di grande finezza, con notevole freschezza e una sorprendente persistenza aromatica.

Colour

Bright straw yellow with golden hues

Taste

Fresh, delicate and enveloping, with fine and persistent perlage

Scent

Rich notes of white flowers and tropical fruits are accompanied by honey and vanilla undertones