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Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Ponte Rosso' Collalto 2022
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Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Ponte Rosso' Collalto 2022

Collalto

The Prosecco Superiore Extra Brut "Ponte Rosso" by Collalto is a modern expression of the famous bubbles of Valdobbiadene, with a distinctly fruity and mineral soul. It has a soft foam and a straw yellow color with greenish reflections. The nose reveals hints of yellow plum, medlar and nuts. The sip is fresh and balanced, characterized by a persistent finish

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Features

Denomination

Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG

Vines

Glera 100%

Tipologia

Alcohol content

12 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Soft pressing and temperature-controlled fermentation in steel vats and second fermentation according to the Charmat Method

Aging

In autoclave for about 6 months and in bottle for another 2 months

Additional Notes

Contains sulfites

PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA BRUT 'PONTE ROSSO' COLLALTO 2022 DESCRIPTION

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut “Ponte Rosso” di Collalto è un Millesimato realizzato per esaltare la purezza e la freschezza. La perfetta maturazione delle uve e gli aromi ricchi e fruttati della Glera, permettono di non dosare lo spumante, lasciandone inalterato il suo naturale equilibrio gustativo. È un Prosecco Superiore adatto a chi ama il sorso verticale, teso e salino, il profilo snello ed elegante, senza artefatte morbidezza zuccherine, che ne modificano il carattere aromatico. È un’etichetta perfetta da bere con antipasti di mare o con primi piatti dai sapori delicati.

Il  “Ponte Rosso” è un Prosecco Superiore di Valdobbiadene prodotto da uno dei nomi storici della Marca Trevigiana. La tenuta Collalto affonda le sue radici nel lontano Medioevo e oggi coltiva una tenuta di 164 ettari, producendo etichette sempre al vertice qualitativo della denominazione. Le uve Glera provengono dall’omonima località Ponte Rosso, che si trova nei pressi del famoso Castello di San Salvatore, con esposizione soleggiata rivolta a mezzogiorno. La particolarità di questa zona è data dalla presenza di terreni costituiti da argille rosse molto ricche di minerali, che insistono su un substrato roccioso. I vini di quest’area presentano una buona struttura, una notevole maturità e intensità aromatica, che li rendono ideali per realizzare un ottimo dosaggio zero.

Il Prosecco "Ponte Rosso” Collalto è prodotto con uva Glera e piccole percentuali di antiche varietà autoctone come Verdiso e Bianchetta trevigiana. I vini base sostano in vasche d’acciaio per 3 mesi prima d’essere assemblati in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione con Metodo Martinotti o Charmat. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini e un perlage fine e continuo. Il bouquet è elegante e fine, con profumi floreali, di zagara, aromi di mela, di agrumi, di frutta fragrante a polpa bianca e sfumature di mandorla fresca. Limpido e lineare, si fa apprezzare per un sorso salino e succoso, che corre rapido verso un finale secco e molto fresco.

Colour

Straw yellow with light greenish reflections

Taste

Wide, harmonious and mineral, lively and well balanced

Scent

Fruity and mineral, with hints of medlar, yellow plum, hazelnut and almond