Bianco 'Galesa' Mesa 2019

Mesa introduce il Bianco ‘Galesa’, un’etichetta energica e strutturata frutto di una rivisitazione dello stile dei bianchi sardi. Ubicata nell’estremo sud-ovest dell’isola, precisamente all’interno del comune di Sant’Anna Arresi, la cantina Mesa si è imposta in pochi anni come una delle realtà viticole più importanti di tutta la Sardegna. Il tocco aziendale riflette la volontà di valorizzare il territorio del Basso Sulcis portando al contempo una ventata di novità. “Galesa” è un acronimo derivante dall’unione delle prime sillabe di Gavino, Lella e Sanna. Gavino Sanna è infatti lo storico pubblicista che nel 2004 ha avviato il progetto Mesa, mentre Lella è la moglie, da oltre quarant’anni al suo fianco.

Il Bianco ‘Galesa’ di Mesa viene realizzato da un vitigno autoctono a bacca bianca cresciuto in un clima tipicamente mediterraneo su suoli argillosi e sabbiosi, con buona presenza di scheletro e ricchezza di minerali quali calcio, magnesio e potassio. I grappoli sono raccolti a mano in cassette e quindi trasferiti in cantina dove vengono privati dei raspi. La fermentazione alcolica ha luogo inizialmente in vasche di acciaio, con 5 giorni di macerazione sulle bucce, e successivamente in botti di rovere, dove la massa resta a maturare per 6 mesi. In seguito il vino affina per ulteriori 15 mesi tra acciaio e bottiglia.

Nel calice, il Mesa Bianco ‘Galesa’ assume una tonalità giallo paglierino brillante. Il quadro olfattivo, vigoroso ed elegante, è dipinto da note di frutta tropicale, agrumi ed erbe aromatiche, decorate da affascinanti note minerali e di spezie dolci. Assaggio coinvolgente e sapido, di vibrante dinamicità e straordinaria lunghezza. Bottiglia che si abbina splendidamente a piatti di mare gustosi e saporiti, nonché a paste ricche e risotti cremosi.