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Merlot 'Skala Special Vintage' Paraschos 2009
Paraschos

Merlot 'Skala Special Vintage' Paraschos 2009

The Merlot "Skala Special Vintage" by Paraschos is a robust and structured red wine from Collio Goriziano, aged for 60 months on yeasts in used 5-hectolitre oak barrels. It is dressed in an elegant ruby red, furrowed by bright cherry-colored nuances and expresses a clear and powerful bouquet on the nose, enlivened by the scents of blackberries, blueberries and cocoa, framed by refreshing balsamic notes of fresh mint and cedar peel. Artisanal Wine, made with old style methods

Not available

Vintages:
2009
2017
65,30 

Features

Denomination

Venezia Giulia IGT

Vines

Merlot 95%, Barbera and Refosco 5%

Tipologia

Alcohol content

14 %

Format

75 cl Bottle

Vineyards

Grapes from the Sant'Andrea, Lucinico and Oslavia vineyards, on clay, gravel and clay marl soils

Vinification

Alcoholic fermentation with indigenous yeasts in oak vats with 28-day maceration on the skins

Aging

60 months on fine lees in 5 hectolitre used oak barrels

Filosofia produttiva

No added sulfites or minimum, Indigenous yeasts, Natural

Additional Notes

Contains sulfites

MERLOT 'SKALA SPECIAL VINTAGE' PARASCHOS 2009 DESCRIPTION

Il Merlot "Skala Special Vintage" di Paraschos è un rosso intenso e aromaticamente ricco, che viene prodotto nella splendida zona del Collio, con le uve del famoso vitigno bordolese e una piccola percentuale di Barbera e di Refosco. Presente da secoli nel triveneto, il Merlot ha trovato in questo piccolo angolo di Friuli al confine con la Slovenia un territorio particolarmente vocato per il clima mite e i pregiati suoli. Nasce da un lungo affinamento in legno un vino prestigioso, che rappresenta la punta di diamante tra i rossi di casa Paraschos. Ampio, morbido e vellutato, è un Merlot di grande eleganza e profondità espressiva, caratterizzato dalle fresche note balsamiche tipiche del vitigno.

Il "Skala Special Vintage" di Paraschos è un grande vino rosso, che nasce in una cantina famosa soprattutto per i bianchi macerati sulle bucce. Tuttavia la sfida con un famoso vitigno come il Merlot ha affascinato a tal punto Evangelos Paraschos da dedicargli l’etichetta più importante della sua gamma. Le vigne coprono complessivamente 6 ettari e si trovano all’estremo confine orientale italiano, sulle splendide colline di San Floriano del Collio e di Oslavia. La gestione agronomica è molto rispettosa dell’ambiente e tra i filari inerbiti vengono utilizzati solo zolfo, rame e propoli. Da sempre sostenitore di un vino che sia pura e semplice espressione dell’uva e del territorio, Paraschos non utilizza lieviti selezionati e vinifica senza aggiunta di solforosa. I suoi sono vini caratterizzati da un’impronta artigianale e da uno stile personale molto riconoscibile e apprezzato dagli appassionati alla ricerca di gusti autentici.

Lo "Skala Special Vintage" è prodotto da Paraschos con Merlot e una piccola aggiunta di uve Barbera e Refosco. I vigneti sono coltivati nelle località di Sant’Andrea, Lucinico e Oslavia sui pregiati suoli di Flysch o “ponca” in friulano, composti da marne e arenarie molto ricche di sostanze minerali. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni in tini di rovere, con macerazione sulle bucce di circa quattro settimane. Il vino matura poi per 60 mesi in tonneau usati. Nel calice ha un colore rosso rubino cupo. Il bouquet esprime aromi di ciliegia matura, more, mirtilli, cacao, ricordi di legni nobili e sentori speziati. Il sorso è ampio e armonioso, di grande eleganza e ricchezza aromatica. Il finale è persistente, con una chiusura su note sapide e minerali.

Colour

Intense and bright ruby red, black cherry shades

Scent

Blackberries and blueberries, bitter cocoa and oriental spices, balsamic touches of fresh mint and details of cedar peel

Taste

Intense and opulent, with balsamic and cocoa tones, fresh, savory and mineral, with a long aromatic finish of wild berries