Syrah
Il Syrah è un nobile vitigno francese capace di regalare rossi eleganti, speziati e complessi, densi e ricchi di personalità. Le sue origini sono avvolte nel mistero. Secondo l’ipotesi più accreditata sarebbe natìo dell’antica città persiana Shiraz, secondo altri invece deriverebbe dal territorio di Siracusa se non addirittura dall’Egitto. Certo è che, da secoli, ha legato il proprio nome alla Valle del Rodano in Francia, sua culla elettiva, dove nascono interpretazioni di fama internazionale. Oggi è diffuso con grande successo in tutto il mondo, dalla California all’Australia, e ha dimostrato di raggiungere picchi qualitativi in zone molto differenti tra loro, come nell’entroterra della Sicilia, sulle colline Maremmane oppure nel terroir di Cortona, in Toscana. Qui raggiunge un’espressività quasi selvaggia, con note profonde di frutta nera e di spezie intense, una personalità sontuosa e una strutturata trama tannica.
Interpretazione gioviale e succosa di Cortona che colpisce in principio per la veste rubino pieno, leggermente violaceo, poi all'olfatto profuma intensamente di frutta fresca, come prugne e amarene, con dettagli inusuali di bacche di ginepro che conludono su note floreali e piacevolmente erbacee. Il gusto rappresenta il vero punto di forza: fragrante e beverino, ricco in concentrazione e struttura bilanciate però da una godibile freschezza
Interpretazione gioviale e succosa di Cortona che colpisce in principio per la veste rubino pieno, leggermente violaceo, poi all'olfatto profuma intensamente di frutta fresca, come prugne e amarene, con dettagli inusuali di bacche di ginepro che conludono su note floreali e piacevolmente erbacee. Il gusto rappresenta il vero punto di forza: fragrante e beverino, ricco in concentrazione e struttura bilanciate però da una godibile freschezza
Un sorso fruttato e rinfrescante, direttamente da una delle cantine più rinomate del Lazio: Casale del Giglio. All'occhio è rubino con sfumature violacee, mentre al naso è tutto giocato su aromi di frutti di bosco e spezie dolci, con prugna e pepe nero che emergono; il sorso è fresco, avvolgente e dal tannino lieve
Fresca ed elegante espressione fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A dal territorio di Montalcino, esprime netti aromi fruttati di ciliegie e more selvatiche, con tipici dettagli pepati.
Espressione laziale dal timbro fresco e fruttato che affina in barrique usate per 5 mesi. Il timbro olfattivo svela note di frutti di bosco e spezie con leggeri accenti di vaniglia. Sorso succoso, ricco e avvolgente, dotato di freschezza e di un corpo di media struttura
Un rosso biologico, fatto come una volta con metodi artigianali che Benedetta e Michele interpretano a partire da un profondo rispetto della terra che si sono trovati ad abitare: la Lucchesia. Affinato per lungo tempo in legno, si dona al naso con sentori intriganti di spezie scure, sottobosco e inchiostro, dando origine a un assaggio di piacevole fattura, sorretto da freschezza e buon tannino
Scorrevole e conviviale espressione del terroir siciliano proveniente dalla provincia di Palermo, esprime un sorso beverino e lineare, accompagnato da profumi fruttati di more e mirtilli impreziositi da note di spezie miste e pepe nero
Etichetta insolita ma dal profilo sensoriale festoso e dissetante, si compone di uve Syrah in purezza e rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale, liberando un intrigante bouquet che profuma di piccoli frutti rossi, petali di rosa, polpa di mela e tocchi di lievito fresco
Corposa e ricca espressione che si caratterizza per potenza e intensità di struttura. Allla vista colpisce per il colore rubino elegantemente attraversato da venature purpuree e ed esprime all'olfatto sensazioni erbacee di felce ben arricchite da note di more e mirtilli di bosco e condite con una spolverata di pepe bianco. Al gusto è pieno e di corpo, ricco e materico con tannini fitti e definiti, ben sorretti da una freschezza vivace
Giovanile e rinfrescante espressione del territorio cortonese, si compone di uve Syrah in purezza, presentata con un insolita veste rosata che sprigiona profumi di rose, fragole dibosco, melograno, pepe nero e spezie orientali
Epressione in rosa del Lazio del celebre vitigno internazionale, vinificato solo in acciaio con una brevissima criomacerazione sulle bucce. Ha una personalità fragrante, giovane, immediata e molto delicata, con un corredo aromatico di fiori di campo, scorza di agrumi, roselline e piccoli frutti rossi
Interpretazione Biologica laziale del celebre vitigno internazionale, ottenuta con vinificazione e affinamento in acciaio. Spande nuance molto espressive di incenso, spezie, pepe nero e fiori secchi. Al palato è morbido, caldo, generoso e avvolgente, sostenuto da un’equilibrata freschezza
Con questa etichetta Casale del Giglio si destreggia egregiamente con il Syrah, offrendone un'interpretazione ricca e suadente, giocata non solo su sentori di frutta, ma anche su aromi di spezie dolci, cacao e foglie di tè. Il sorso è ugualmente potente ed elegante, con un tannino vellutato, una gradevole spinta alcolica e una intrigante persistenza fruttata
Un rosso siciliano ricco e avvolgente, capace di coniugare la fragranza del frutto con la morbidezza del sorso, ravvivato da un passagio in legno di un anno. Al naso sono le sensazioni di ciliegia, more, ribes e marasca a fare da protagoniste, con echi di liquirizia e terra bagnata in conclusione. Sorso ricco di polpa e morbidezza gustativa, sapido e persistente
Interpretazione morbida e fruttata del celebre vitigno internazionale caratterizzato da sentori speziati, in grado di conferire profumi di spezie scure, selvatiche e balsamiche ad un sottofondo caldo e fruttato. L’assaggio è rotondo, immediato e avvolgente, con tannini smussati, sottile freschezza e buona persistenza
Intensa ma elegante etichetta siciliana a base del celebre vitigno del Rodano settentrionale, affina per 12 mesi in barrique di rovere francese e racconta attraverso il suo bouquet un territorio ardente ma mitigato dal mare di Marsala, che dona a questa bottiglia una piacevole sensazione salmastra, in accompagnamento alla sua tipica speziatura
Uno dei rossi monovarietali Biologici della cantina Baglio di Painetto, vinificato solo in acciaio e dal profilo morbido, fresco e mediterraneo. Profuma di frutti di bosco, spezie, erbe balsamiche e pepe e regala un sorso avvolgente, fresco, asciutto e piacevole
Intensa e ricca espressione di Cortona che riesce ad ammaliare anche solo con lo sguardo, identificando un rosso rubino denso ed impenetrabile con sfumature violacee. All'olfatto è imponente e cesellato di aromi, tra cui i sentori di ribes rosso e lamponi in confettura, con ampi rimandi a dettagli di torrefazione, macchia mediterranea e pepe nero ed esprime al gusto una pienezza rara e un corpo imponente, ben bilanciato da un'adeguata freschezza e da tannini levigati
Rosso siciliano ricco di personalità dal timbro setoso e caldo, affinato in barrque per 15 mesi. Al naso esprime una sinfonia fruttata, arricchita da tocchi di spezie dolci ed erbe mediterranee. Il sorso mostra calore, velluto e carattere, dotato di setosi tannini e lunghissimo finale
Un rosso toscano dall’animo intenso, mediterraneo e impetuoso, vinificato e affinato in anfore di cocciopesto per un anno. Il profilo aromatico è contrassegnato da note profonde di frutti di bosco, ciliegie, radice, spezie selvatiche ed erbe balsamiche. Al palato è energico, vigoroso, morbido, fresco ed energico, dalla persistenza piacevolmente amaricante
Avvolgente e intensa espressione direttamente dal terroir di Cortona, riposa per 18 mesi in barrique di rovere francese, nuove e usate, liberando un ampio boquet aromatico basato sulla frutta scura, spezie, tabacco, pepe e vaniglia.
Un rosso siciliano Biologico caratterizzato da una sottile speziatura, tipica del vitigno. Viene prodotto con vinificazione e affinamento in vasche di acciaio e cemento. Sentori di frutta matura, frutti di bosco e spezie selvatiche accompagnano un sorso caldo, piacevole, mediterraneo e piacevolmente tannico
Frutto, freschezza e una sottile e piacevole speziatura caratterizzano questo vino rosso della Sicilia, prodotto cin vinificazione in acciaio e breve affinamento in acciaio e in barrique. Emana profumi nitidi ed espressivi di frutta rossa, pepe e macchia mediterranea e ha un gusto equilibrato, succoso, armonico e fruttato
Un rosso profondamente mediterraneo dall'anima ricca e corposa che profuma di frutti di bosco e ciliegia con spinte speziate di tabacco e pepe nero. Al palato è altrettanto vigoroso, caratterizzato da un tannino vellutato e da un sorso morbido e persistente
Interpretazione morbida e fruttata del celebre vitigno internazionale caratterizzato da sentori speziati, in grado di conferire profumi di spezie scure, selvatiche e balsamiche ad un sottofondo caldo e fruttato. L’assaggio è rotondo, immediato e avvolgente, con tannini smussati, sottile freschezza e buona persistenza
Un rosso biologico, fatto come una volta con metodi artigianali che Benedetta e Michele interpretano a partire da un profondo rispetto della terra che si sono trovati ad abitare: la Lucchesia. Affinato per lungo tempo in legno, si dona al naso con sentori intriganti di spezie scure, sottobosco e inchiostro, dando origine a un assaggio di piacevole fattura, sorretto da freschezza e buon tannino
Avvolgente e intensa espressione direttamente dal terroir di Cortona, riposa per 18 mesi in barrique di rovere francese, nuove e usate, liberando un ampio boquet aromatico basato sulla frutta scura, spezie, tabacco, pepe e vaniglia.
Rosso toscano artigianale e fatto come una volta dall'accento francese dal sorso ricco, schietto ed elegante che nasce sui terreni sabbiosi della Valdarno. Profuma di frutti di bosco maturi, spezie dolci, erbe mediterranee e tocchi tostati, al sorso svela un corpo intenso e deciso, raffinato e dalla freschezza rustica.
