Nell’immaginario collettivo quando si parla di Australia non viene subito in mente il settore enogastronomico, ma piuttosto le straordinarie ricchezze naturali che offre, come la particolare fauna o i luoghi selvaggi e incontaminati. La produzione di vino in Australia ha una storia molto recente, ma che ha trovato successo in poco tempo, grazie all’assenza del parassita della filossera, all’adozione sin dal principio di tecniche all’avanguardia e ad una corrente di competenti viticoltori ed enologi proveniente dall’Europa. I vini australiani sono carichi di profumi e aromi, hanno uno stile elegante, pulito e raffinato, con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Chardonnay, Semillon, Shiraz e Cabernet Sauvignon sono i vitigni più coltivati e, utilizzati per la produzione di vini rossi, vini bianchi, spumanti e vini liquorosi; popolano le zone produttive più famose, situate perlopiù nel sud dell’Australia, come Adelaide Hills, Barossa, Coonawarra, McLaren Vale, Eden Valley, Yarra Valley, Hunter Valley e l’isola della Tasmania. Scopri i vini australiani delle migliori cantine su Callmewine.