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Carema 'Sole e Roccia' Monte Maletto 2021

Carema 'Sole e Roccia' Monte Maletto 2021

(
75 cl
/ 13%
)
Carema DOC
Nebbiolo (Picotendro, Pugne) 95%, Nero d’Ala 5%
Indigenous yeasts, Natural
Only 2 left!
70,50 
Key points
Artisanal
Perfect to give as a gift
From our sommeliers

Carema "Sole e Roccia" is a red wine by Monte Maletto farm produced by a little interventionist philosophy starting from two different clones of Nebbiolo grapes and a small part of Nero d'Ale. Surprising on the sip for its character and personality, showing all the finesse and elegance of mountain reds, letting out a bouquet of earth, wild berries and fragrances of alpine herbs. Artisanal wine

‘Sole e Roccia’ Carema di Monte Maletto rappresenta un’etichetta piemontese dalla personalità raffinata e ben delineata. La minuscola e giovane realtà vitivinicola Monte Maletto coltiva appena 1.8 ettari alle pendici dell’omonima vetta, in un quadro di sostenibilità e di rispetto per l’espressione del terroir. In quest’areale circoscritto e impervio, i vigneti, ricavati su terrazzamenti, sono allevati con il tradizionale sistema a pergola alta sostenuto da pilastri in pietra. Questo è il contesto unico ed eroico dove il Nebbiolo riesce a dar vita a eleganti rossi di montagna. L’iconico giornalista e scrittore Mario Soldati descriveva il vino di Carema come “dal gusto di sole e di roccia”, trasmettendone efficacemente il carattere solare e minerale.

Il Monte Maletto Carema ‘Sole e Roccia’ viene realizzato in quantità limitatissime a partire da un assemblaggio di Nebbiolo (95%) e Nero d’Ala (5%). I biotipi di Nebbiolo utilizzati sono il Picotendro e il Pugnet. I vigneti sono coltivati attraverso la tradizionale “topia”, un sistema di allevamento a pergola tipico della denominazione. A seguito della raccolta, i grappoli sono trasferiti in cantina dove viene diraspato solo il 70% delle uve. La macerazione sulle bucce si protrae per ben 40 giorni in vasche d’acciaio, mentre l’invecchiamento ha luogo in vecchie barrique per 18 mesi.

Nel calice, il Carema ‘Sole e Roccia’ della cantina Monte Maletto esibisce un manto rosso rubino con sfumature granato. Inebriante il mosaico olfattivo, definito da sentori balsamici che si combinano a percezioni di piccoli frutti rossi e di erbe da vermouth. Al palato la finezza è temprata da decisa verve fresco-sapida e dal dolce tannino, in uno sviluppo appagante e duraturo. Un rosso tenace che si fa portavoce della maestosa terra alpina da cui proviene.

Colour:
Ruby red with garnet nuances
Scent:
Balsamic hints with notes of red berries and vermouth herbs
Taste:
Fine and delicate with sweet tannins