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'Il Borgo' Tenute del Cabreo - Folonari 2020
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'Il Borgo' Tenute del Cabreo - Folonari 2020

Tenute Folonari

Il Borgo by Tenute del Cabreo is a red wine made from Sangiovese and Cabernet Sauvignon grapes, refined for about 18 months in oak barriques. It has an intense ruby red color and expresses hints of blackberries, juniper, oriental spices and china, while the taste is elegant and full, deeply savoury and slightly smoky.

45,00 

Features

Denomination

Toscana IGT

Vines

Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Tipologia

Alcohol content

14.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic fermentation at controlled temperature in stainless steel tanks with 18 days peels maceration

Aging

16/18 months in new French oak barriques for 30%

Additional Notes

Contains sulfites

'IL BORGO' TENUTE DEL CABREO - FOLONARI 2020 DESCRIPTION

“Il Borgo” delle Tenute del Cabreo Folonari è un vino toscano prodotto nella zona classica del Chianti con il vitigno storico del territorio, il Sangiovese, e una delle più famose uve internazionali: il Cabernet Sauvignon. L’incontro di due straordinarie varietà a bacca rossa, regala un vino di notevole personalità e forza espressiva. Il lungo affinamento in barrique contribuisce alla complessità e profondità degli aromi. È un rosso importante, intenso e strutturato da abbinare ad arrosti di carni rosse o a selvaggina.

Il vino “Il Borgo” nasce nel cuore del territorio collinare dell’area del Chianti Classico. La Tenute del Cabreo della famiglia Folonari si trova nelle campagne di Greve in Chianti, in una delle aree storicamente più vocate per la coltivazione del Sangiovese, ma che si è anche rivelata perfetta per l’internazionale Cabernet Sauvignon. Le vigne sono coltivate a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, su tipici terreni di medio impasto, caratterizzati dalla presenza di Galestro e Alberese. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con una fermentazione sulle bucce di circa 18 giorni. Matura poi per un periodo di circa 16-18 mesi in barrique di rovere francese, per un 30% nuove. Prima della commercializzazione, completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia.

Il rosso “Il Borgo” delle Tenute del Cabreo Folonari è un vino che nasce dalla sintesi delle migliori caratteristiche di un grande territorio come quello di Greve in Chianti e due straordinari vitigni: Il Sangiovese e il Cabernet Sauvignon. Nel calice ha una veste color rubino intenso. Il bouquet esprime aromi di more, ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco, sfumature speziate e cenni balsamici. Al palato ha un corpo e una struttura importanti, con un centro bocca aromaticamente deciso e profondo, una tessitura tannica elegante e un finale persistente, di grande equilibrio gustativo.

Colour

Intense ruby red

Taste

Intense and full bodied, widely sapid and balanced

Scent

Blackberries, juniper, oriental spices and smokey puffs