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Distraite Rouge Eric Dubois

Distraite Rouge Eric Dubois

(
75 cl
/ 13%
)
Gamay, Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Natural, Organic, Indigenous yeasts
Last One Left!
27,50 
Key points
Artisanal
Organic and biodynamic
From our sommeliers

Distraite Rouge is a red wine from Loira of great authenticity and style, the result of an assembly of different vintages of Gamay, Grolleau, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon grapes. With a dark and impenetrable red color, it expresses a fragrant and delicate olfactory profile, with notes of currant, myrtle, spices and strong notes of tobacco and toasting. The sip has depth, substance and freshness, with a long persistence on toasted notes. Organic and Artisanal Wine

Il “Distraite” Rouge di Eric Dubois è un vino francese originario dell’Anjou vicino a Savennières. Eric, enologo della famosa Maison Clos Cristal, gestisce la sua cantina con la moglie, scegliendo di adottare un regime di agricoltura biologica e biodinamica, certando rispettosa delle dinamiche naturali delle piante e dell’ambiente che le circonda. I suoi prodotti sono la sintesi di una profonda conoscenza delle dinamiche di coltivazione della terra, della sua composizione e dell’importanza dei tempi che i cicli naturali impongono per una materia prima ottimamente curata.

“Distraite” Rouge di Dubois è il risultato di un blend di vitigni autoctoni rossi quali Gamay, Grolleau, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, coltivati in vigne tra i 20 e i 30 anni di età. Il suolo è composto principalmente di scisto e argilla, materiali che donano una forte identità ai vini prodotti. Eric è solito lavorare la terra con l’aiuto dei suoi animali, diserbando il terreno in inverno con i montoni e in estate con l’aiuto delle oche. La vendemmia si svolge manualmente; la fermentazione è spontanea, innescata unicamente dai lieviti indigeni e l’affinamento si svolge in contenitori di acciaio inossidabile. Non viene aggiunta solforosa all’atto di imbottigliamento, così come vengono bandite filtrazioni o sostanze chimiche.

Il Rouge “Distraite” di Eric Dubois si presenta nel calice di un rosso violaceo con riflessi intensi e marcati; al naso si avvertono sentori di frutta rossa scura come mirtilli e ribes, ma anche di pepe nero, sottobosco e una leggera affumicatura finale. Al palato si rivela una struttura complessa e ben integrata, potente con un’interessante freschezza che invoglia la beva. È indicato in abbinamento con i tipici tagli di carne rossa della tradizione francese cucinati sia alla griglia che in umido, ma anche con risotti vegetariani. Prodotto interessante da condividere con gli amici di sempre o con persone speciali per scoprire nel calice la grande potenza di un territorio, tradotta sapientemente dalle capaci mani di Eric.

Colour:
Intense and dark red violet
Scent:
Black notes of currant, black pepper, undergrowth, earth and toasted scents
Taste:
Fresh, juicy, with great territoriality and agility