A livello internazionale, il nome più conosciuto è probabilmente Rioja, che rappresenta una vera icona del vino spagnolo grazie alla lunga tradizione di rossi eleganti e longevi basati soprattutto sul Tempranillo

La dicitura Reserva indica un vino che ha seguito un periodo di affinamento più lungo rispetto a un Crianza, sia in botte sia in bottiglia. In genere si tratta di vini più complessi, armonici e adatti a un consumo più meditato

Anche qui non esiste una risposta unica, ma molti appassionati indicano l’Albariño delle Rías Baixas tra i migliori per freschezza e finezza aromatica, mentre i bianchi di Verdejo di Rueda sono tra i più apprezzati per il rapporto qualità-prezzo e la grande versatilità a tavola.