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Pigato Riviera di Ponente Du Nemu 2023
Promo

Pigato Riviera di Ponente Du Nemu 2023

Du Nemu

The Pigato Riviera di Ponente by Du Nemu winery is a perfect example of the most typical Ligurian white. Produced with grapes harvested from vines very close to the sea, grown as saplings, it is an aromatic wine, reminiscent of lemon flowers and pear, of pleasant freshness on the palate. The mouthfeel is vibrant, the aroma persists for a long time. Ideal in combination with local dishes such as a mixed fried fish, or with raw or cooked shrimp

Not available

15,30 €
-22%
12,00 

Features

Denomination

Riviera Ligure di Ponente DOC

Vines

Pigato 100%

Tipologia

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic fermentation in steel

Aging

Few months in steel tanks

Additional Notes

Contains sulfites

PIGATO RIVIERA DI PONENTE DU NEMU 2023 DESCRIPTION

Pigato Riviera di Ponente della cantina Du Nemu si inserisce nel perfetto solco della tipicità di una zona, da sempre identificata con la coltivazione di questa uva particolare: dagli aromi intensi e dalle interessanti capacità evolutive, di spiccata mineralità marina e dalle inconfondibili macchie rosacee che ne picchiettano la superficie.

Du Nemu realizza il suo Riviera di Ponente vinificando in purezza le uve Pigato che provengono dal comune di Camporosso, nell’estremo ponente ligure della provincia di Imperia: praticamente affacciate sul mare, le viti sono allevate con l’antico sistema dell’alberello e offrono una esposizione verso est-sud-est. La parcella denominata Monte Curto è situata ad una quota intorno ai 150 metri di altitudine e caratterizzata da un terreno che esprime l’alternanza di marne a sedimenti sabbiosi, sopra cui i ceppi sono fitti a circa 5.500 per ettaro. Le pendenze pronunciate e i terreni accidentati obbligano naturalmente allo svolgimento manuale di tutte le operazioni, come pure la vendemmia, che si effettua nel momento di perfetta maturazione degli acini. Il riposo di una notte all’interno della cantina serva ad abbassare la temperatura dei grappoli, che sono pressati in maniera soffice il mattino successivo la raccolta. Il mosto viene ripulito tramite una chiarifica statica e portato in vasche d’acciaio per una fermentazione alcolica lenta a basse temperature. La fermentazione malo-lattica viene bloccata e l’affinamento eseguito in acciaio per un periodo di alcuni mesi. Dopo una leggera chiarifica il Pigato viene imbottigliato, nella primavera successiva alla vendemmia.

Il Pigato Riviera di Ponente di Du Nemu si presenta in una veste color giallo paglierino dai lievi riflessi verdognoli. Il naso è ricco e complesso, giocato sul fruttato zuccherino della pera matura e di una più croccante mela gialla, sullo sfondo di una cornice di fiori di limone. Il sorso è fresco e piuttosto teso, sostenuto da un’ottima sensazione minerale e giustamente ammorbidito da lievi richiami fruttati. Un bianco equilibrato per accompagnare piatti di pesce fresco, fritture di paranza o i gamberi crudi di Sanremo.

Colour

Straw yellow with greenish reflections

Taste

Moderate structure and good freshness, with good aromatic persistence

Scent

Notes of pear, apple, peel and lemon flowers