Chardonnay Golan Heights 'Galilee' Yarden 2021

Lo Chardonnay ‘Galilee’ Yarden nasce in Galilea, sull'altopiano vulcanico del Golan dove d'inverno cade la neve e le viti salgono fino a quasi 1.200 metri. Il nome della cantina richiama in ebraico il fiume Giordano e l'etichetta custodisce una lampada a olio dell'antico Israele decorata a mosaico, omaggio alle radici antiche della terra d'origine. Dopo sette mesi di riposo sui lieviti in barrique di rovere francese, questa interpretazione svela aromi di limone maturo, melone e pera, avvolti da cenni floreali e da un tocco intenso di albicocca. Il sorso è fresco, avvolgente e saporito, con un finale che invita al secondo assaggio. Da aprire con un risotto ai frutti di mare