Frappato Valle dell'Acate 2023
Valle dell'Acate

Frappato Valle dell'Acate 2023

12,50 

Features

Denomination

Vittoria DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Organic

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

FRAPPATO VALLE DELL'ACATE 2023 DESCRIPTION

Il Frappato della cantina siciliana Valle dell'Acate è una delle più belle interpretazioni di questo storico vitigno. È un rosso che sorprende per la sua personalità scorrevole e piacevolmente immediata. Grazie a una vinificazione particolarmente delicata, il vino porta in primo piano il carattere varietale delle uve, con eleganti note floreali e fruttate. È un’etichetta che permette di apprezzare in modo diretto il volto autentico del Frappato e lo splendido terroir del ragusano.

Il rosso Frappato nasce in Contrada Bidini, nei pressi del borgo di Acate.  È in questa terra che la famiglia Jacono coltiva vigne da più generazioni. Valle dell'Acate è una delle cantine più importanti della zona e produce vini di qualità, con i vitigni storicamente presenti nel territorio. Le vigne di Frappato sono coltivate a un’altitudine di 100 metri sul  livello del mare, in una zona caratterizzata da terre nere piuttosto compatte, con abbondante presenza di ciottoli bianchi. Le radici delle viti scendono in profondità nel terreno, in modo da poter far fronte anche a lunghi periodi di siccità. Il clima, infatti, è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche, mitigate solo dalla presenza delle brezze del mare. Al temine della vendemmia, i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 6 mesi in vasche d’acciaio.

Il vino Frappato di Valle dell'Acate è un rosso sottile ed elegante, che rispecchia fedelmente il carattere di quest’antico vitigno autoctono del ragusano. Alla vista si presenta di colore rubino chiaro, con riflessi luminosi. Delicato e raffinato, conquista l’olfatto con profumi floreali di petali di rosa, di violetta, aromi di lampone, di fragoline di bosco, melagrana, ribes rosso, arancia sanguinella e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è piacevolmente fragrante, con un frutto croccante e tannini vellutati. Il finale è fresco, limpido e sapido. È un rosso perfetto da abbinare a primi piatti al pomodoro, carni bianche, tonno rosso o zuppa di pesce e guazzetti di mare.

Temperature
16°-18°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion

Valle dell'Acate

Foundation Year1981
Vineyard hectares80
Annual production350.000 bt
WinemakerCarlo Casavecchia
AddressValle dell'Acate, Contrada Bidini, 97011 Acate (RG)
Valle dell'Acate

Perfect to drink with

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Ham and salami

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Finger Food

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Pasta-Vegetables Sauce

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Fish Stew

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Fresh Cheese