Valpolicella Classico Superiore Ferragù 2020
Ferragù

Valpolicella Classico Superiore Ferragù 2020

35,00 

Features

Denomination

Valpolicella DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

15.5 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE FERRAGÙ 2020 DESCRIPTION

Il rosso Valpolicella Classico Superiore è una delle tre etichette realizzate dalla cantina Ferragù, piccola realtà produttiva nata nel 1997 che, negli ultimi vent’anni, è riuscita a imporsi come un riferimento per la viticoltura del veronese. Si tratta di una bottiglia territoriale, frutto della proficua relazione tra vitigni autoctoni e terroir, dotata di grande completezza di gusto, e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato. Un’etichetta che si può assaggiare tranquillamente ora, ma che si trova a sua agio anche con un affinamento in bottiglia maggiore, che le consente di evolvere ancora per i prossimi cinque anni.

Questo Valpolicella Classico Superiore viene realizzato dalla cantina Ferragù grazie a un sapiente blend, in cui troviamo Corvina, Corvinone e Rondinella, tutti vitigni autoctoni regionali. Le viti di queste varietà sono giovani, hanno all’incirca 15 anni, e sono allevate a guyot in vigneti situati a circa 240 metri sul livello del mare, esposti a est e ad ovest. Gli acini, dopo la raccolta, vengono appassiti per 30 giorni, fermentando a una temperatura controllata. Si procede quindi con la maturazione, che avviene dapprima per 12 mesi in barrique di rovere americano, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 6 mesi in vetro.

Il Valpolicella Classico Superiore Ferragù si manifesta all’esame visivo con un colore rosso rubino concentrato. I profumi che circondano il naso non appena si fa ruotare il vino nel bicchiere raccontano note di frutta rossa, arricchite da tocchi di spezie dolci e sensazioni minerali. Al palato è di ottimo corpo, rotondo, con un sorso ampio e ricco, che si sviluppa con una trama piacevolmente fresca. Un vino veneto con cui Ferragù ci regala una bottiglia di carattere e personalità, ideale per accompagnare piatti e ricette a base di carne rossa, cucinata con diverse preparazioni.

Temperature
16°-18°C
When to open
To enjoy it at its best, we recommend you to let the wine 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Ballon
Perfect for robust, full-bodied and intense red wines, which require intense oxygenation to disclose all their deep and complex aromas and enhance the evolution in the glass

Ferragù

Foundation Year1997
Vineyard hectares8
Annual production20.000 bt
WinemakerCarlo Ferragù
Address Località Sorcè di Sopra, 12/1 - 37031 Sorcé di Sopra (VR)
Ferragù

Perfect to drink with

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Ham and salami

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Pasta Bolognese

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew

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Aged Cheese