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Amaro Ulrich

Amaro Ulrich

Marolo - Distilleria Santa Teresa

Amaro Ulrich was created in 1854 from the recipe of Dr Domenico Ulrich and is now reworked by Distilleria Marolo, which wanted to revive a typically Piedmontese product. This label is made from 19 herbs, flowers, fruits and roots including gentian, gentian and aniseed. The deep, dark amber colour fills the glass with a dense mantle while herbaceous and spicy aromas enchant the nose. The taste is soft, enveloping, full, rich and long lasting

Not available

27,50 

Features

Vines

Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%

Alcohol content

32 %

Format

70 cl Bottle

Prodotto da

19 herbs, flowers, fruits and roots

Vinification

Fermentation in steel at controlled temperature

Aging

Some months in steel tanks

AMARO ULRICH DESCRIPTION

L’Amaro Ulrich è il frutto di un attento lavoro di ricerca della Distilleria Marolo. Questa realtà di carattere familiare con sede ad Alba, ha saputo recuperare e dare nuova vita all’antico marchio Ulrich. L’azienda era stata fondata dal Dottor Domenico Ulrich nel lontano 1854. Appassionato botanico ed erborista, si dedicò alla ricerca delle migliori piante piemontesi e italiane da utilizzare per realizzare infusi. Nasceva cosi un amaro dal volto tipicamente territoriale, che rinnovava la consuetudine della produzione di elisir di erbe. La scelta di proporre l’Amaro in una bottiglia e con un’etichetta in stile vintage è un omaggio alla sua storia e alle antiche tradizioni

Ulrich è un Amaro realizzato da uno dei nomi più importanti del panorama dei distillatori piemontesi. I fratelli Marolo cominciarono la loro attività negli anni ’70, mettendosi subito in luce con etichette dal carattere tradizionale, che rispecchiavano perfettamente la tradizione del territorio. L’amaro viene prodotto ancora oggi seguendo alla lettera l’antica ricetta originale, che ormai fa parte del ricco patrimonio di conoscenze e di esperienza della distilleria. Sono ben 19 le erbe, le piante, le radici e i fiori che contribuiscono a creare l’armonia espressiva dell’infuso, tra cui ricordiamo la genziana, il genepy e l’anice. La lavorazione segue ancora i metodi tradizionali. Le lunghe infusioni garantiscono estrazioni delicate delle componenti aromatiche, che si fondono poi sapientemente nell’assemblaggio finale.

L’Amaro Ulrich è una piacevole scoperta. Un’eccellenza della nostra antica tradizione, che si fa apprezzare particolarmente liscio o con del ghiaccio, ma che può essere utilizzato anche nella moderna mixology per creare cocktail o long drink dal gusto originale. Alla vista si presenta ambrato molto scuro, quasi bruno, con luminosi riflessi color mogano. Il quadro olfattivo è molto ricco e intenso, connotato da aromi di erbe officinali, erbe della flora alpina, cenni di morbide spezie, di radici, cortecce, note balsamiche e di erbe aromatiche. Al palato è caldo, e avvolgente, con aromi molto densi e profondi, ricchi e persistenti, che di distendono armoniosi verso un finale lungo, complesso e leggermente amaricante.

Colour

Deep and dark amber

Taste

Dense, herbaceous, full, harmonious and long lasting

Scent

Intense, articulated, herbaceous notes blend with roots and sweet spices