Barbera del Monferrato Superiore Auriel 2021

La Barbera del Monferrato Superiore di Auriel è il rosso più profondo e sostanzioso della piccola cantina piemontese, capace di una sorprendente evoluzione anche alla prova del tempo. Quella di Auriel è una delle nostre cantine del cuore, poiché in grado di imbottigliare autentiche espressioni territoriali che non perdono mai in dettaglio e definizione: a cos'altro si può aspirare? Nessun coadiuvante chimico o di sintesi viene impiegato a sostegno dei 3 ettari vitati in quel di Ponzano Monferrato ed adibiti interamente a Barbera e Grignolino, veri e propri padroni dell'ampelografia locale. Pochi gesti anche in cantina, che finalizzano la raccolta di un'uva sana e vitale, coltivata seguendo i precetti della biodinamica in modo da preservare la vitalità di suolo e frutto. In poche parole, un punto di riferimento immancabile per comprendere appieno zona e territorio.

La Barbera del Monferrato Superiore è ottenuta da uve in purezza dell'omonimo vitigno coltivate nei pressi di Ponzano Monferrato. Se in vigna, come già accennato, si seguono i dettami della biodinamica eliminando qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, e aiutandosi solo con un po' di rame, zolfo e preparati naturali, in cantina si prosegue con fermentazioni alcoliche spontanee e, nel caso di questo rosso, con l'affinamento in tonneau da 500 litri per un anno. In più il vino non subisce chiarifiche o filtrazioni prima della messa in bottiglia.

L’Auriel Barbera Superiore riempie il calice con la sua veste rossa porpora, scura ed intensa. Impatto olfattivo netto e di grande intensità, che spazia dalla prugna al cacao, dalle more alla cannella, e si dipana in una dialettica costante tra frutto e spezia. Il sorso è pieno, turgido e possente, e denota soprattutto una mirabile armonia tra acidità, tannino e polpa. Poderoso.