Etna Bianco 'Lavico' Duca di Salaparuta 2024
Duca di Salaparuta

Etna Bianco 'Lavico' Duca di Salaparuta 2024

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23,00 
Awards
4Bibenda
3Vitae AIS
91James Suckling
87Veronelli
2Gambero Rosso

Features

Denomination

Etna DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

ETNA BIANCO 'LAVICO' DUCA DI SALAPARUTA 2024 DESCRIPTION

Il ‘Lavico’ Etna Bianco è un Carricante in purezza contraddistinto da un’energica componente fresco-sapida, realizzato dall’estesa realtà vitivinicola Duca di Salaparuta. La famiglia Reina riunisce tre brand storici della Sicilia: Corvo e Duca di Salaparuta, entrambi fondati nel 1824, e Florio, nato nel 1833, configurandosi come il primo gruppo vitivinicolo privato dell’isola. La sede della cantina Duca di Salaparuta si trova a Casteldaccia, in provincia di Palermo, e questa tenuta ha individuato nel corso degli anni i territori più adatti per i diversi vitigni selezionati attraverso il metodo della zonazione, che consiste nello studio di una determinata area, più o meno estesa, finalizzato alla sua caratterizzazione climatica, pedologica e agronomica.

L’Etna Bianco ‘Lavico’ Duca di Salaparuta viene prodotto con sole uve Carricante cresciute alle pendici dell’Etna sul versante della Valle dell’Alcantara, all’interno del comune di Castiglione di Sicilia. I suoli, di origine vulcanica, sono localizzati tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare. Quando le uve hanno raggiunto il giusto livello di maturazione si procede con la raccolta manuale in cassette, seguita dalle operazioni di diraspatura e pigiatura che precedono una breve macerazione pre-fermentativa. Dopo la pressatura il mosto è posto in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, seguita da 4 mesi di maturazione sulle fecce fini nella stessa tipologia di contenitori vinari e da almeno 3 ulteriori mesi di affinamento in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Duca di Salaparuta Etna Bianco ‘Lavico’ è di colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono sentori di pesca e ananas uniti a note iodate e di pepe bianco. Buono l’equilibrio al palato tra morbidezza, spiccata freschezza e durevole scia sapida.

Temperature
10°-12°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for white wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
GuideYearScoreQuote
Bibenda20224 / 5High Level Wine
Vitae AIS20213 / 4Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile
James Suckling202291 / 100Outstanding Wine
Veronelli202287 / 100Very Good Wine
Gambero Rosso20222 / 3High Level Wine

Duca di Salaparuta

Foundation Year1824
Vineyard hectares183
Annual production9.500.000 bt
AddressVia Nazionale, 27 - SS 113 - 90014 Casteldaccia (PA)

Perfect to drink with

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Sushi & Sashimi

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Fish Appetizers

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Risotto with Seafood

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Pasta-Vegetables Sauce