Rkatsiteli Grand Cru 'Tsarapi' in Anfora Our Wine 2023
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Our Wine

Rkatsiteli Grand Cru 'Tsarapi' in Anfora Our Wine 2023

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36,00 

Features

Tipologia

Region

Alcohol content

13.1 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Triple A, Macerated on grape peel, Indigenous yeasts, No added sulfites or minimum, Amphora Wine, Orange Wine, Natural

Additional Notes

Contains sulfites

RKATSITELI GRAND CRU 'TSARAPI' IN ANFORA OUR WINE 2023 DESCRIPTION

Il Rkatsiteli Grand Cru “Tsarapi” di Our Wine è un orange wine profondo ed identitario, nonché un emozionante tuffo in una delle culle del vino e dei bianchi macerati sulle bucce. Non siamo soliti lanciarci in elogi sperticati, ma in un momento storico in cui i cosiddetti orange wine stanno trovando la loro giusta collocazione, non si può prescindere dalla conoscenza di una delle regioni che dà vita ad alcuni dei migliori macerati al mondo, ovvero quella del Kakheti, sita nel cuore della Georgia. Le ragioni di espressioni così potenti e profonde vanno ricercate soprattutto in una storia vitivinicola di lunghissima data, tanto da considerare la Georgia il primo paese ad aver piantato la vite per come la conosciamo oggi, nonché pioniere nell'utilizzo delle anfore di terracotta in fase di vinificazione ed affinamento. I vini di Our Wine sono tra i più fulgidi testimoni del luogo, capaci di rapire letteralmente chi vi si approcci, restituendo l'intensità e il gusto di un sapore ancestrale.

Il vino Rkatsiteli Grand Cru “Tsarapi” è ottenuto da uve in purezza di Rkatsiteli provenienti da un singolo cru chiamato Tsarapi in cui sono piantate viti di 35 anni di età che poggiano su terreni calcarei. In vigna, come spesso succede nella regione, non si utilizzano sostanze chimiche o di sintesi e si seguono i dettami dell'agricoltura biodinamica. In cantina si procede con fermentazioni alcolica spontanea di grappoli non diraspati e affinamento di 12 mesi in quevri, ovvero le anfore di terracotta georgiane. Il liquido non subisce chiarifiche nè filtrazioni.

Il Rkatsiteli “Tsarapi” Our Wine si presenta nel calice con colore ambrato carico. Impatto olfattivo netto, coinvolgente ed estremamente complesso, dove si stagliano sentori di scorza d'arancia essiccata, torba, erbe aromatiche e liquirizia, per quello che risulta essere un profilo estremamente cangiante. Il sorso è impetuoso e da vero cavallo di razza, per via di un tannino ben definito e dotato di una persistenza lunghissima, che ha il sapore della tradizione. Emblematico.

Temperature
10°-12°C
When to open
To enjoy an artisanal wine at its best, we recommend you to let it 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for white wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas

Our Wine

Foundation Year2003
Vineyard hectares55
WinemakerSoliko Tsaishvili
AddressKakheti , Georgia
Our Wine

Perfect to drink with

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Pasta Bolognese

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Risotto with Meat

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White Meat

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Red Meat Stew

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Aged Cheese