T by Guccione is a smooth, fresh and savory white wine from Sicily, produced with a short maceration on the skins and with vinification in steel tanks and in big oak barrels. It has a rich, articulated and Mediterannean aromatic profile, with scents of yellow flowers, orange blossom, citrus fruits and nuts. On the palate it is smooth, savory, fresh and deep.
“T” Guccione è un vino bianco insolito e artigianale, realizzato da Guccione, vignaiolo di Monreale. Questo bainco di Francesco Guccione viene prodotto nella sua piccola azienda ereditata dai suoi bisnonni ha di diritto un posto d’onore tra i bianchi della soleggiata isola. La sua filosofia produttiva si associa da sempre ai principi dalla conduzione biologica ed è in conversione biodinamica, perchè per lui è fondamentale che tutti gli elementi che concorrono alla buona riuscita del vino –terra, calore, acqua e luce- siano in armonia e possano essere valorizzati.
“T” Guccione proviene da vigne che si trovano a 480 metri sul livello del mare, su un terreno argilloso dal caratteristico colore bruno. La vendemmia è manuale in cassette da 20kg nella seconda metà di settembre. La fermentazione è attivata da lieviti naturali all’interno di tini di legno grandi e vasche in acciaio. Per Francesco un elemento importante per i suoi vini, al di là della cura che mette per far crescere le piante con meno interventi chimici possibile, è il ruolo del vignaiolo stesso, che deve saper interpretare le annate e le uve in modo da farle esprimere al meglio.
Il Trebbiano “T” di Guccione appare nel bicchiere con un bel giallo dorato luminoso, preludio a ciò che troveremo al suo interno. L’analisi organolettica denota una notevole ampiezza di sentori, che vanno dal bouquet floreale caratterizzato da fiori gialli quali ginestra e zagara –giusto per ricordarci la provenienza siciliana della bottiglia-, passando poi per agrumi che hanno come contraltare le note più dolci di miele e nocciole, chiudendo infine con erbe di macchia mediterranea. In bocca colpisce la morbidezza, che è supportata da un’eccellente struttura, e si allunga su un tappeto minerale e sapido con un finale fresco che invoglia la beva.
Bright golden yellow
Smooth, savory, rich, mineral and structured, with a long freshness
Rich and articulated, with scents of orange blossom, broom and other yellow flowers, honey, nuts and Mediterranean scrub