'La Crocetta' from Monte Duro winery is a semi-sparkling wine produced with spontaneous refermentation in the bottle and the sole use of indigenous yeasts. Fresh and mineral, with a lively mousse that invites a smooth and crisp sip, the nose expresses delicate notes of white flowers, yellow-fleshed fruit and slight saline and herbal hints. The wine to drink with your friends right by the sea!
Il vino bianco frizzante ‘La Crocetta’ della cantina artigianale Monte Duro spicca per i suoi accessibili descrittori fruttati e floreali, nonché per la gustosa effervescenza al palato. La realtà viticola Monte Duro si trova in Emilia-Romagna ed è guidata con passione e dedizione dai fratelli Sassi, Devid e Matteo. Dal 2019 la tenuta fa parte di VinNatur, associazione che riunisce oltre 180 cantine provenienti da 10 differenti Paesi che operano nel rispetto della Natura e del consumatore adottando pratiche agronomiche ed enologiche sostenibili. Tra queste rientrano l’impiego di solo rame e zolfo nella difesa verso gli agenti fitoparassitari, il contenimento esclusivamente meccanico del manto erboso degli interfilari e vinificazioni svolte senza l’ausilio di lieviti indigeni e prodotti chimici.
Monte Duro ‘La Crocetta’ consta di un solo vitigno a bacca bianca allevato a regime biologico certificato. Quando gli acini hanno raggiunto il grado di maturazione ideale si procede con la raccolta manuale in cassette e successivamente i grappoli vengono vinificati con fermentazione alcolica spontanea grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, associata a circa 60 ore di contatto tra il mosto e le bucce. Terminato il processo fermentativo, il liquido viene posto in bottiglia e addizionato di mosto refrigerato per la rifermentazione spontanea senza l’impiego di lieviti selezionati o zuccheri esogeni.
Il colore de ‘La Crocetta’ di Monte Duro è giallo paglierino dai riflessi brillanti. Al naso emergono netti sentori di fiori di campo e frutta a polpa bianca, combinati a lievi e gradevoli cenni di erbe aromatiche. Lo sviluppo gustativo si mostra fresco e cremoso allo stesso tempo, di grande vivacità e incisivo timbro minerale.
Straw yellow with bright highlights
Fresh, creamy, lively and mineral sip
Notes of white flowers and yellow-fleshed fruits accompanied by slight hints of aromatic herbs