Cuillier's Champagne Extra Brut Grande Réserve is all about balance. This sparkling wine is the result of great patience, an this 'maison' brings together the best wines to achieve great concentration combined with great freshness. On the nose, hazelnut, exotic fruits.... When you sip it, you are amazed by its persistence, its creaminess and its body. Perfect with fine fish dishes, such as scallops
Not available
Lo Champagne Extra Brut Grande Réserve della Maison Cuillier è la massima espressione dell’equilibrio e dell’armonia. La cuvée è realizzata con uve di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier di ottima qualità, provenienti da parcelle della tenuta particolarmente vocate. Il lungo affinamento sui lieviti favorisce lo sviluppo di note evolute e dona al sorso una straordinaria morbidezza, cremosa e avvolgente, che rappresenta la cifra stilistica dell’’etichetta. Una bottiglia di prestigio, adatta a chi ama gli Champagne, che agli aromi di frutta matura, uniscono cenni di piccola pasticceria e frutta secca.
L’Extra Brut Grande Réserve è uno Champagne realizzato dalla Maison Cuillier, una realtà artigianale che da diverse generazioni coltiva vigne nella zona di Massif de Saint Thierry a nord-ovest di Reims. La proprietà ha una superficie complessiva di 4 ettari, con numerose parcelle situate sui rilievi collinari di Pouillon, Trigny e Chenay. La gestione agronomica dei vigneti è condotta nel massimo rispetto dell’ecosistema naturale e segue le regole del disciplinare HVE (Haute valeur environnementale). Si tratta di una classica cuvée a base di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, realizzata con una selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali coltivati su terreni composti da sabbie limo e argille. Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione con fermentazione in vasche d’acciaio inox. Dopo un affinamento di alcuni mesi, i vini base sono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di oltre 60 mesi.
Lo Champagne Extra Brut Grande Réserve della Maison Cuillier è una bottiglia dal carattere gourmand, perfetta da degustare durante una cena tra appassionati. Di un bellissimo colore giallo luminoso e brillante, mette in luce un perlage molto fine e continuo. Il bouquet è ampio e ricco, con aromi di frutta gialla matura, mandorla, frutta secca, crosta di pane, pain grillé e piccola pasticceria. Al palato è ricco e cremoso, con un sorso dagli aromi densi e avvolgenti, che accompagnano verso un finale armonioso, fresco e molto persistente.
Straw yellow with silvery reflections, copious and persistent bubble
Very fresh and balanced, good warmth and body, persistent, fragrant
Passion fruit, vanilla, iris, pastry, hazelnut