The Sforzato "Vino Sbagliato" is a complex and very intense red wine, aged in wood for 12 months. It is characterized by rich scents of very ripe red fruits ans spoicy balsamic nuances. The taste is full-bodied, smooth and velvety, with a very long finish.
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Il “Vino Sbagliato” è uno Sforzato della Valtellina profondo e complesso, con un’intensità che rende onore al vitigno utilizzato per realizzarlo, il Nebbiolo. La cantina Dirupi, realtà nata piuttosto recentemente, che nel giro di poco più di un decennio è riuscita a imporsi come un punto di riferimento della Valtellina, è arrivata alla produzione di quest’etichetta dopo diversi anni di tentativi e pause. Da qui il nome, “Vino Sbagliato”, proprio perché all’inizio c’era qualcosa che non convinceva le giovani menti di Pierpaolo e Davide, che ora però sono finalmente soddisfatte del risultato ottenuto.
Lo Sforzato di Valtellina Vino Sbagliato nasce da un vitigno a bacca rossa in grado di dare sempre vita a vini importanti, il Nebbiolo. Le viti sono coltivate all’interno di vigneti situati a circa 600 metri sul livello del mare, e affondano le radici in un terroir morenico, ricco di sabbia. Le uve vengono lasciate appassire leggermente, per poi essere pressate e fermentate in acciaio, con una macerazione di 20 giorni. Si procede poi con la fase di maturazione, svolta in due tappe: 12 mesi in botti di rovere da 225-500 litri e, dopo l’imbottigliamento, almeno 12 mesi direttamente in vetro.
Il Vino Sbagliato Dirupi si svela all’occhio con un colore molto scuro e intenso, che richiama la tonalità del rubino. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso racconta note stratificate importanti, che si muovono da sensazioni di frutta matura sino a giungere ad aromi speziati e balsamici intensi. All’assaggio è di gran corpo, possente, muscoloso, con una trama tannica decisa e forte e un sorso di incredibile persistenza. Un grande rosso lombardo, da riservare a quei secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina cucinati con preparazioni importanti, in grado di farne risaltare la personalità.
Dark ruby red
Austere, smooth and full-bodied, with fruity flavors, firm tannins and a long finish
Wide, rich and complex, with spicy and balsamic nuances and intense notes of very ripe red fruits