'Fiori di Leonie' Zorzettig 2019

Il “Fiori di Leonie” di Zorzettig è un bianco dei Colli Orientali del Friuli, nato con la vendemmia 2018 e subito inserito nella linea Myò – Vigneti di Spessa con cui la famiglia Zorzettig vuole esprimere e celebrare l’attaccamento alla propria terra e la tutela dei valori legati alla biodiversità e al futuro sostenibile. Natura, autenticità, evoluzione e qualità sono le parole d’ordine che animano l’instancabile lavoro di Annalisa Zorzettig, che guida la cantina di famiglia da ormai dieci anni e che ha deciso di dedicare alla piccola nipote Leonie questa nuova etichetta: all’interno di una cornice un calice rovesciato racchiude e protegge un fiore di ciliegio, bello, puro e fragile, proprio per questo prezioso e al tempo stesso necessario per il futuro.

Il bianco di Zorzettig “Fiori di Leonie” è un blend di Pinot Grigio, Sauvignon e Friulano provenienti dai migliori vigneti di proprietà, posti su morbide colline, protette dalle fredde correnti delle Alpi e ventilate dalle brezze dell’Adriatico. La vendemmia si svolge a mano con una rigorosa selezione delle uve migliori che vengono portate in cantina per la vinificazione. Dopo una pigiatura soffice, si passa alla macerazione a freddo di 12 ore, che garantisce l’estrazione del profilo aromatico che caratterizzerà i profumi nel bicchiere. Successivamente si avvia per ciascuna varietà la fermentazione e un primo affinamento in acciaio di circa sei mesi al quale segue l’assemblaggio dei vini e un secondo affinamento in barrique di altri sei mesi con frequenti batonnage.

Il Colli Orientali del Friuli “Fiori di Leonie” colpisce nel bicchiere per la brillantezza delle sue sfumature dorate. Al naso emerge un profilo suadente e complesso di mela e pesca mature assieme a rinfrescanti note agrumate accompagnate da delicati accenni di fiori bianchi. Al palato l’ingresso è morbido e avvolgente sostenuto da una vivace sapidità che invita continuamente il sorso. Per un abbinamento regionale da provare con l’anguilla allo spiedo.