Collio Bianco 'Frontiere' Tenuta Sant'Helena - Fantinel 2021

Il Collio Bianco “Frontiere” Tenuta Sant’Helena della cantina Fantinel è prodotto con un blend di uve bianche. La base del vino è costituita da Friulano, che dona struttura, integrato alla raffinata finezza del Pinot Bianco e alle eleganti note floreali e fruttate dello Chardonnay. È un bianco complesso e ricco, che fonda le sue caratteristiche sull’armonia di tre uve diverse e complementari, che trovano nel vino un perfetto equilibrio espressivo. Gli aromi fruttati si fondono con morbidi sentori d’evoluzione terziaria, sfumature floreali, note sapide e minerali caratteristiche del terroir del Collio.

Il vino Collio Bianco “Frontiere” è prodotto da una delle cantine più grandi e famose del Friuli. Fantinel gestisce complessivamente circa 300 ettari, suddivisi tra Collio goriziano, Grave e zona del Prosecco. Il Collio Bianco “Frontiere” nasce nella Tenuta Sant’Helena, fiore all’occhiello di casa Fantinel. Le vigne si trovano a Vencò e Dolegna, nella zona nord del Collio, sul confine con la Slovenia. La splendida zona collinare è da sempre vocata alla viticoltura, grazie a un clima quasi mediterraneo. Le vigne sono protette dai venti freddi dalle Alpi Giulie e possono godere di meravigliose esposizioni soleggiate, accarezzate dalla dolci brezze, che risalgono dal vicino mar Adriatico. I terreni di marne e arenarie d’origine eocenica, il famoso Flysch o “ponca” in friulano, sono molto drenanti e ricchi di sostanze minerali, perfetti per una viticoltura di alta qualità. È in questo meraviglioso contesto che si coltivano il Friulano, il Pinot Bianco e lo Chardonnay, per realizzare il bianco di punta della cantina.

Il “Frontiere” è un Collio Bianco della cantina friulana Fantinel, prodotto esclusivamente con le migliori uve provenienti dalle vigne della “Tenuta Sant’Helena”. Al termine della vendemmia, si procede a una criomacerazione prefermentativa, in modo da estrarre il massimo degli aromi. Segue poi la fermentazione in vasche d’acciaio e tonneau di rovere francese. Prima della messa in bottiglia, il vino matura sei mesi in acciaio. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. All’olfatto sprigiona aromi eleganti di agrumi, frutta gialla, cenni tropicali, note di miele, vaniglia e delicate sfumature floreali. Il sorso è lungo e profondo, con una ricca densità di aromi e un finale molto armonioso, fresco e sapido. È la perfetta sintesi del prezioso terroir del Collio, un bianco intenso, dotato di un notevole potenziale d’invecchiamento.