Rosato 'Fossedal' Tenuta Maddalena 2022

Il Rosato ‘Fossedal’ di Tenuta Maddalena rappresenta una bottiglia dal carattere rinfrescante e accessibile che nasce dal matrimonio tra la varietà internazionale Merlot e il vitigno italiano Barbera. Questo vino viene etichettato sotto l’Indicazione Geografica Tipica Alto Mincio, la cui zona di produzione ricade nell’alto mantovano, in corrispondenza del parco regionale del Mincio, da cui il nome. Questa IGT, creata nel 1995, si basa principalmente sulle varietà internazionali, che beneficiano dell’origine morenica dei suoli e della vicinanza al Lago di Garda.

Tenuta Maddalena Rosato ‘Fossedal’ deriva da un assemblaggio di uve Merlot (80%) e Barbera (20%) coltivate su terreni di natura morenica. In cantina i grappoli vengono sottoposti a una notte di macerazione pellicolare, quel che basta per estrarre la quantità desiderata di colore e aromi. Segue la pressatura delicata e la fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Nella medesima tipologia di contenitori vinari si svolge il processo di maturazione di qualche mese che precede l’imbottigliamento e la definitiva uscita sul mercato.

Il ‘Fossedal’ Rosato di Tenuta Maddalena tinge il calice con un colore rosa corallo. Immediati richiami fruttati e floreali di lampone, melagrana, fragola, petali di rosa e violetta caratterizzano l’olfatto assieme a tenui ricordi di erbe aromatiche. Assaggio scorrevole e bilanciato, fresco e dinamico, dotato di una piacevole persistenza sapida. Grazie al suo spiccato equilibrio gustativo, il Rosato ‘Fossedal’ si presta a essere consumato in una moltitudine di occasioni, da solo come rinfrescante aperitivo oppure a tavola in abbinamento ad antipasti di terra, salumi e formaggi di leggera stagionatura, insalate di mare o pietanze a base di pesci di lago.