Champagne Brut 'Vintage' Magnum Dom Perignon 2010
Dom Perignon

Champagne Brut 'Vintage' Magnum Dom Perignon 2010

Dom Perignon is a great champagne, synonymous with prestige, luxury and elegance. Born from a refinement of at least 72 months on bottled yeasts and expresses itself in a rich bouquet of candied fruit, fresh fruit, toasted notes and spices. The taste is energetic and very intense, velvety and creamy, of great class

777,00 
Awards
92 Robert Parker
98 James Suckling

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Pinot Noir, Chardonnay

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

150 cl Magnum

Vinification

Alcoholic and malolactic fermentation in steel tanks, with second fermentation in the bottle with disgorgement according to the Champenoise Method

Aging

At least 72 months on the lees

Additional Notes

Contains sulfites
Collection bottle, no discounts

CHAMPAGNE BRUT 'VINTAGE' MAGNUM DOM PERIGNON 2010 DESCRIPTION

 Lo Champagne Brut Dom Perignon è probabilmente la bollicina più celebre al mondo, un’etichetta prestigiosissima divenuta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome rievoca il mitico e leggendario monaco benedettino del ‘600 a cui la tradizione fa risalire l’invenzione dello Champagne ed è tuttora prodotto nelle storica abbazia benedettina di Hautvillers.

La storia moderna del Dom Perignon "Vintage" Champagne cominciò nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moet & Chandon, decise di creare una bottiglia che non avesse eguali, selezionando le migliori riserve della vendemmia 1921. Da allora il Dom Perignon è sempre stato uno Champagne Millesimato prodotto unicamente nelle migliori annate. La produzione oggi è seguita e diretta, dalla vendemmia alla commercializzazione, dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato come uno dei migliori maestri nell’arte dell’assemblaggio. Le uve per la produzione provengono dai Grand Cru di proprietà della Maison, a cui si unisce una parte di Pinot Noir coltivato nei vigneti dell’abbazia di Hautvillers, classificati come Premier Cru. Le vinificazioni si svolgono in acciaio, con completo svolgimento della fermentazione malolattica, e l’affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per oltre 6 anni. Tutto questo per creare una bollicina dotata di corpo, complessità, struttura e soprattutto classe, con un potenziale di invecchiamento di oltre 30 anni. Ogni bottiglia rappresenta un pezzo unico e prestigioso e nessuna annata è uguale all’altra, confermandosi però sempre come una delle più significative ed emblematiche espressioni enologiche al mondo.

Fin dall’approccio olfattivo lo Champagne Vintage Brut Dom Perignon risulta intenso, ricco e complesso, con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da una sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e molto altro. Piano piano si svelano anche le note dovute alle uve di Chardonnay, piacevolmente burrose, calde e avvolgenti. Al palato rivela un impeccabile equilibrato, giocato tra la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la minerale freschezza del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta, mai sopra le righe. Si tratta di un’etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia in formato Magnum che non smette mai di stupire e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée messa a punto dall’abate Pierre Perignon nel lontano 1668.

Colour

Bright straw yellow with golden hues

Scent

Rich and intense, with scents of fresh almonds combined to notes od candied citrus and dried fruits, with smoky and toasted hints

Taste

Energic, powerful, smooth, velvety and creamy, with a persistent finish