Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 'A Vita 2020
'A Vita

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 'A Vita 2020

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32,90 
Awards
2Gambero Rosso
3Vitae AIS
2Slowine

Features

Denomination

Cirò DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

14.5 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Organic, Indigenous yeasts, Independent Winegrowners, Natural

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 29630

CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE RISERVA 'A VITA 2020 DESCRIPTION

Il Cirò Rosso Classico Superiore Riserva di ‘A Vita è l'espressione più potente e profonda della cantina, frutto della vigna più vecchia. Francesco de Franco è un vignaiolo che non ha mai avuto dubbi su quale fosse la strada da perseguire per produrre liquidi che fossero fotografie nitide di uva e territorio. Nei pochi ettari a disposizione, coltivati nell'areale di Cirò con uve autoctone quali Gaglioppo, Magliocco e Greco, Francesco ha deciso di bandire qualsiasi prodotto chimico e di proseguire coerentemente con fermentazioni spontanee e nessuna chiarifica né filtrazione. Il risultato sono bottiglie emozionanti, sintesi di calore e finezza.

Il rosso Cirò Classico Riserva è prodotto a partire da uve di Gaglioppo in purezza, provenienti dalla vigna più vecchia con esposizione nord. La cernita manuale ed accurata delle migliori uve che contribuiranno alla Riserva, è il preludio ad una vinificazione rispettosa, con fermentazione che avviene spontaneamente, e affinamento del liquido in botti di rovere da 2000 litri per la durata di un anno. Lunga sosta in bottiglia prima che il vino venga messa in commercio, affinché smussi le sue asperità.

Il vino Cirò Riserva si presenta nel calice con veste che vira verso il granato. Naso rifinito ma delicato nella sua modalità espressiva, sussurra anziché strillare. C'è la ciliegia, la scorza d'arancia sanguinella, la carruba, e intarsi floreali. Verace ma aggraziato allo stesso tempo, in bocca il liquido non fa mistero della sua ricca materia, che è però supportata magistralmente da un tannino scolpito e da una generosa dose di freschezza, sempre pronta a ravvivare il sorso. Liquido che sa emozionare, per la capacità di restituire uno spaccato territoriale così preciso.

Temperature
18°-20°C
When to open
To enjoy it at its best, we recommend you to let the wine 'breathe' at least 1 or 2 hours before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
GuideYearScoreQuote
Gambero Rosso20182 / 3High Level Wine
Vitae AIS20183 / 4Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile
Slowine20172 / 3Excellent Wine, with strong links with Terroir and Tradition

'A Vita

Foundation Year2008
Vineyard hectares6.5
Annual production25.000 bt
WinemakerFrancesco De Franco
Address'A Vita, SP3, 17 - 88811 Cirò Marina (KR)

Perfect to drink with

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Pasta Bolognese

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Fish Stew

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew

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Aged Cheese