Cantine dell'Angelo

Cantine dell’Angelo è una cantina di proprietà della famiglia Muto che produce in maniera artigianale Greco di Tufo, autentica espressione del territorio dell’Irpinia. Fondata nel 1970, oggi l’attività è nelle mani di Angelo, che appartiene alla terza generazione.

I 5 ettari di vigneto di Cantine dell’Angelo sono impiantati solo a Greco di Tufo e si dividono in un appezzamento nella zona denominata Campanaro, che sovrasta le antiche miniere di zolfo della Polveriera, e in uno con viti secolari nella storica vigna Torrefavale. I terreni ricchi di minerali ed emanazioni sulfuree conferiscono al vino particolari caratteristiche organolettiche. Angelo ha scelto una viticoltura a basso impatto ambientale, nel pieno rispetto della natura e della salubrità del suolo: infatti non viene praticato il diserbo. Le attività in vigna sono eseguite esclusivamente a mano, così come la selezione dei grappoli. Le uve, una volta portate in cantina, subiscono una pressatura soffice e una fermentazione sui lieviti indigeni a bassa temperatura, in modo da conservare l’integrità degli aromi. Il vino così ottenuto, senza chiarifiche, viene lasciato maturare naturalmente in recipienti di acciaio, fino ad ottenere un prodotto di altissima qualità e dalle caratteristiche uniche.

Cantine dell’Angelo realizza vini di pregio, dotati di un’intensa mineralità, freschezza e morbidezza. I Greco di Tufo di questa cantina sono un puro spaccato del territorio irpino, ricco di profumi e sapori semplici e genuini.