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Carignano del Sulcis 'Is Solus' Sardus Pater 2022
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2 -@@-1-Gambero Rosso

Carignano del Sulcis 'Is Solus' Sardus Pater 2022

Sardus Pater

The Carignano del Sulcis "Is Solus" is a fruity red wine from Sardinia, obtained from alberello vines of the Island of Sant’Antioco and vinified only in steel. It is immediate, fresh, pleasant and convivial, characterized by aromas of red fruit and Mediterranean scrub

Features

Denomination

Carignano del Sulcis DOC

Vines

Carignano 100%

Tipologia

Alcohol content

14 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Alcoholic and malolactic fermentation in steel tanks

Aging

Some months in steel tanks

Additional Notes

Contains sulfites

CARIGNANO DEL SULCIS 'IS SOLUS' SARDUS PATER 2022 DESCRIPTION

Il Carignano del Sulcis “Is Solus” di Sardus Pater nasce dalla volontà della cantina – affiancata dal grande enologo Riccardo Cotarella – di valorizzare il vitigno Carignano. Siamo quindi di fronte a una bottiglia che racconta il territorio, caratterizzata da un’anima fresca, mediterranea – sembra di respirare la macchia che dipinge le coste di Sant’Antioco – e fruttata, alimentata da una lavorazione svolta esclusivamente in acciaio. Una bottiglia che si fa bere sempre con grande scorrevolezza, svelando la faccia più “snella” del Carignano.

“Is Solus” di Sardus Pater è un Carignano del Sulcis che nasce da viti a piede franco coltivate sull’isola di Sant’Antioco, la cui età media è di circa settant’anni. Le piante crescono con il sistema dell’alberello in un terreno sabbioso, e tra i filari la resa per ettaro non supera mai i 35 quintali. La vendemmia manuale si svolge durante la quarta settimana di settembre, e il mosto ottenuto dalla pressatura gentile degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inox, dove si svolge anche la malolattica. Si prosegue quindi con la fase finale di affinamento, in cui il vino rimane a riposare per qualche mese in acciaio.

Carignano “Is Solus” firmato Sardus Pater si palesa all’occhio con un colore rosso rubino dotato di una particolare concentrazione. È la frutta ad aprire la danza di note che circondano il naso, arricchita da tocchi speziati e richiami alla macchia mediterranea tipica della Sardegna. All’assaggio è di corpo leggero, con un sorso però ampio e fasciante, che non lesina in morbidezza. Un’etichetta il cui nome richiama quello della splendida fontana di origine romana presente nel centro storico del comune di Sant’Antioco e che, graficamente, omaggia il mosaico presente nel museo archeologico del paese. Territorio, arte e vino, cosa volete di più

Colour

Intense ruby red

Taste

Smooth, warm, fruity, Mediterranean and pleasant, with round tannins

Scent

Fruity and slightly spicy, with scents of red fruits, cherries, pepper and Mediterranean scrub