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Distillato di Birra '2.1' Sibona - 50cl
Sibona

Distillato di Birra '2.1' Sibona - 50cl

"2.1" Beer Spirit by Sibona is obtained from the distillation of a double malt craft beer and unfiltered through a copper bain-marie alembic. From the crystalline color tending to pale straw yellow, it reveals an intense and clear bouquet, with herbaceous aromas of hops, hints of barley malt and floral and fruity flavors. The taste is round, soft and well balanced, with a long and persistent finish with light aromatic notes

29,90 

Features

Alcohol content

38 %

Format

50 cl Bottle

Prodotto da

Craft beer double malt unfiltered through copper bain-marie stills

Aging

Some months in steel tanks

DISTILLATO DI BIRRA '2.1' SIBONA - 50CL DESCRIPTION

Il Distillato di Birra “2.1” di Sibona è una specialità realizzata da una famosa e storica distilleria piemontese, che da più di un secolo produce grappe di eccezionale qualità. La grande esperienza aziendal, viene messa al servizio del mondo brassicolo, per ottenere un distillato particolare e unico nel suo genere. L’etichetta nasce da un processo di distillazione di una birra artigianale al doppio malto non filtrata. Il risultato è un distillato dai profumi intensi e ricchi, che richiamano gli aromi tipici della birra, con aromi fruttati, sentori di malto, luppolo e sfumature floreali. Un distillato dalla personalità molto particolare, dedicato agli appassionati più curiosi, che amano scoprire nuovi sapori.

Il “2.1” di Sibona è un Distillato di Birra che nasce tra le mura di una celebe distilleria, che ha sede a Piobesi d’Alba, in provincia di Cuneo. Si tratta di una delle realtà più antiche, che può vantare un ricco patrimonio di tradizioni nel campo della produzione di grappe con vinacce delle uve classiche del Piemonte. Accanto a questa consuetudine secolare, non manca il desiderio di sperimentare e di percorrere nuove strade nel campo della distillazione, per creare prodotti innovativi. È il caso del Distillato di Birra “2.1”, che racchiude l’antico savoir-faire nel campo dell’utilizzo degli alambicchi in rame e la curiosità verso il mondo brassicolo artigianale. Nasce così un’etichetta originale, dalla personalità inimitabile, che conquista subito per il suo immediato legame aromatico con la birra.

Il Distillato di Birra “2.1” Sibona nasce da una materia prima di alta qualità. Alla base del processo di produzione c’è un’ottima birra artigianale doppio malto non filtrata, che viene avviata a un processo di distillazione in tradizionali alambicchi in rame a bagnomaria, senza il contatto diretto con il calore della fiamma. Terminata la fase di produzione, il distillato di birra riposa per alcuni mesi in vasche d’acciaio inossidabile, prima d’essere imbottigliato. Nel bicchiere si presenta di un colore cristallino e luminoso, con leggeri riflessi giallo paglierino tenue. Il bouquet è intenso e caratteristico, con note morbide di malto, aromi fruttati, cenni freschi di luppolo, sfumature speziate e floreali. Al palato ha un ingresso particolarmente morbido e soave, con un centro bocca fine ed elegante, che anticipa un finale armonioso e persistente.

Colour

Crystalline with straw yellow tints

Scent

Intense notes of hops, barley malt, beer, with aromatic floral and fruity incursions

Taste

Smooth, elegant and balanced, with long final