Valpolicella 'Laute' Adalia - Camerani 2023
Camerani

Valpolicella 'Laute' Adalia - Camerani 2023

Not available

11,80 
Awards
2Gambero Rosso

Features

Denomination

Valpolicella DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Organic, Indigenous yeasts, Natural

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 16651

VALPOLICELLA 'LAUTE' ADALIA - CAMERANI 2023 DESCRIPTION

Adalia - Camerani Valpolicella ‘Laute’ è una bottiglia dal profilo gustativo bilanciato e succoso in grado di rivelare il volto più accessibile della Valpolicella. La cantina Adalia dal 2009 è di proprietà di Marinella Camerani, vignaiola artigianale titolare di Corte Sant’Alda, altra realtà produttiva del Veronese tra le più autentiche ed ecosostenibili. Il nome fa riferimento all’Adalia Bipunctata, coccinella con due macchie nere sulle ali raffigurata anche nel logo aziendale, e vuole rimarcare il rispetto per la natura manifestato dalla cantina. Invece, l’appellativo di quest’etichetta deriva dal cimbro e si traduce in “gente”.

Il ‘Laute’ Valpolicella di Adalia - Camerani viene realizzato da un blend di Corvinone (detto anche Corvina Grossa) (40%), Corvina (30%), Rondinella (20%) e Molinara (10%). Le vigne sono impiantate tra i 250 e i 300 metri di quota su terreni calcarei di medio impasto, con esposizione a est pieno. Alla raccolta manuale segue la diraspatura e la pigiatura soffice dei grappoli, con la successiva fermentazione alcolica del mosto condotta esclusivamente dai lieviti indigeni in vasche di acciaio. La macerazione sulle bucce si protrae per una settimana e, terminato il processo fermentativo, il vino resta nelle stesse vasche fino all’imbottigliamento.

Il Valpolicella ‘Laute’ della cantina Adalia di Marinella Camerani possiede una colorazione rosso rubino luminoso. Al naso evoca sentori di frutti di bosco, ciliegia, melagrana e fiori rossi, sostenuti da percezioni erbacee e speziate. Succoso, agile e di buon equilibrio il sorso, caratterizzato da ottima freschezza e delicata trama tannica. Grazie alla sua immediatezza e gradevolezza, il Valpolicella ‘Laute’ si abbina bene a taglieri di salumi e formaggi assortiti, primi piatti oppure a carni bianche.

Temperature
16°-18°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
GuideYearScoreQuote
Gambero Rosso20222 / 3High Level Wine
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Camerani

Foundation Year1986
Vineyard hectares19
Annual production125.000 bt
WinemakerMarinella Camerani
AddressVia Capovilla, 28 - Loc. Fioi - 37030 Mezzane di Sotto (VR)

Perfect to drink with

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Pasta Bolognese

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Roasted and Grilled Meat

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White Meat

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Red Meat Stew

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Aged Cheese