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Spumante Metodo Classico Dosage Zero 'Vergomberra' Bruno Verdi 2019
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Spumante Metodo Classico Dosage Zero 'Vergomberra' Bruno Verdi 2019

Verdi Bruno

The "Vergomberra" is a classic method sparkling wine from the Oltrepò Pavese with great texture and refinement, aged for at least 42 months on the lees. The olfactory profile interweaves intense and fragrant sensations of yellow fruit, citrus fruits, toasted almonds and bread crust. The tasting reveals class, body and harmony, with an inviting creaminess and a very elegant bubble

27,00 

Features

Denomination

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

Vines

Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

First fermentation in steel and 15% of the must in Austrian barrique for 6 months. Second refermentation in the bottle according to the Classic Method

Aging

42 months on the yeasts

Additional Notes

Contains sulfites

SPUMANTE METODO CLASSICO DOSAGE ZERO 'VERGOMBERRA' BRUNO VERDI 2019 DESCRIPTION

Lo Spumante Medoto Classico “Vergomberra” è un Extra Brut di grande personalità, che fa emergere tutta l’autenticità dell’Oltrepò Pavese. La scelta effettuata da Bruno Verdi è infatti quella, nelle ultime fasi dell’elaborazione di questa etichetta, di non aggiungere alcun liquore di dosaggio, mantenendo quindi il profilo più naturale del territorio. A questo si associa poi una filosofia produttiva che predilige i lunghi affinamenti sui lieviti, aggiungendo carattere e corpo al sorso finale. Classe e raffinatezza sono l’emblema di questa bottiglia.

Il “Vergomberra” di Bruno Verdi è uno Spumante Metodo Classico che nasce da un blend dove, accanto a un 70% di Pinot Nero, troviamo anche un 30% di Chardonnay. I vigneti in cui crescono queste due varietà internazionali si trovano a Canneto Pavese, a un’altezza di circa 150-200 metri sul livello del mare e le viti vengono qui allevate con il sistema della spalliera e del guyot. La prima fermentazione del mosto avviene sia in acciaio sia - per il 15% della massa totale – in barrique austriache, per un totale di 6 mesi. La rifermentazione avviene poi in bottiglia seguendo i procedimenti produttivi del Metodo Classico e lo Spumante rimane a maturare sui lieviti per ben 42 mesi.

L'Extra Brut Spumante Metodo Classico “Vergomberra” si rivela alla vista con un colore paglierino brillante, attraversato da un perlage di grana fine e sottile, dotato di una notevole persistenza. Raffinata la progressione di profumi che si annuncia al naso, con un sorso dove la frutta e gli agrumi cedono pian piano il passo a tocchi di lavanda e rimandi di lieviti. In bocca è di ottima struttura, con una spuma cremosa invitante e un sorso di piacevole freschezza. Una bottiglia che incarna la vocazione storica del terroir dell’Oltrepò Pavese alla creazione di bollicine di grande qualità.

Colour

Bright straw yellow with greenish nuances and a very thin and long perlage

Taste

Creamy, armonic, elegant and fresh

Scent

Very elegant aromas of citrus fruits, yellow fruits, dried fruits and bread